مقالات

إطعام الإخوة: توفير الحبوب في كاتدرائية نورويتش بريوري ، ج. من 1280 إلى 1370

إطعام الإخوة: توفير الحبوب في كاتدرائية نورويتش بريوري ، ج. من 1280 إلى 1370

إطعام الإخوة: توفير الحبوب في كاتدرائية نورويتش بريوري ، ج. من 1280 إلى 1370

بقلم فيليب سلافين

أطروحة دكتوراه ، جامعة تورنتو ، 2008

الخلاصة: تحاول الأطروحة الحالية متابعة وتحليل كل مرحلة فردية من مراحل توفير الطعام لمجتمع رهباني في أواخر العصور الوسطى. الفصل الأول هو استبيان تمهيدي ، يصف الموضوع ، وحالته ، والمشاكل ، والمنهجية.

يحدد الفصل الثاني جغرافية المحاصيل في المناطق الريفية النائية في نورويتش ، مع تخصص كل عزبة في محاصيل مختلفة. يدعم التحليل الدقيق لجغرافية المحاصيل جزئيًا أطروحة Von Thünen.

يلقي الفصل الثالث نظرة على الاتجاهات الزراعية في المجتمع الديمقراطي. بشكل تقريبي ، الفترة ما بين ج. كان عامي 1290 و 1370 تاريخًا لتوسع القمح على حساب الجاودار من ناحية ، وانكماش البقوليات على حساب أراضي الرعي.

يناقش الفصل الرابع الحيازة السنوية للحبوب ومكوناتها والتخلص منها. ويظهر أن حوالي ثمانين في المائة من إجمالي المعروض يأتي من الحصاد ، في حين أتى الباقي على شكل عشور ومنح وشراء.

يتناول الفصل الخامس التفاعل بين الإنسان والخيول. كانت أعداد الأبقار هي المهيمنة بالتأكيد ، لكن خيول الجر كانت تفوق عدد الثيران بسهولة. كل عام ، وفرت سلطات Priory قدرًا كبيرًا من المال ، بسبب خدمة النقل التقليدية المجانية (تقريبًا).

يستكشف الفصل السادس مساحة تخزين ومعالجة إمدادات الحبوب السنوية. سمحت المباني الخمسة المجاورة ، وهي مخزن الحبوب الكبير ومصنع الجعة والمخبز والمطحنة والسلع الأساسية ، بأكبر قدر من التعاون الفعال بين العشرات من عمال Priory العاملين في الأقسام المنتهية ، من ناحية ، وخفضت تكاليف النقل.

يحاول الفصل السابع إقامة العلاقة بين سكان بريوري وعرضها السنوي على الحبوب والطلب عليها. يكشف تحويل الحبوب إلى سعرات حرارية وتقريبية عن أن العرض يجب أن يكون قد تجاوز الطلب.

يتناول الفصل الثامن الاستهلاك الفعلي لإمدادات الحبوب. بقدر ما يتعلق الأمر برهبان نورويتش ، فإن الخبز والبيرة السنوية الخاصة بهم قد تجاوزت بالتأكيد متطلباتهم العادية ولا يوجد أي تلميح حول بيع الفائض. من خلال ربط حسابات الخبز والبيرة مع حسابات القبو ، وصلنا إلى أرقام مذهلة من السعرات الحرارية.

يناقش الفصل التاسع الأنشطة الخيرية لـ Norwich Priory ، ولا سيما فيما يتعلق بتوزيع الخبز والبيرة بين المحتاجين. كانت هناك ثلاث مجموعات مميزة: النساك والسجناء والفقراء. وفقًا لروايات ألمونير ، خصص الدير مبالغ سخية من الأرغفة والبيرة للفقراء.


شاهد الفيديو: رومان سايس يعود لتألق من جديد و يسجل هدف في مرمى ايفرتون (كانون الثاني 2022).