مقالات

لماذا قدم البيت الأبيض في روزفلت مثل هذا الطعام الرهيب

لماذا قدم البيت الأبيض في روزفلت مثل هذا الطعام الرهيب


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

لم يكن الرئيس الأمريكي الثاني والثلاثون فرانكلين ديلانو روزفلت معروفًا بصفقته الجديدة الشاملة أو قيادته خلال الحرب العالمية الثانية: كان البيت الأبيض سيئ السمعة لطعامه الرهيب.

تحت إدارة فرانكلين روزفلت ، اختار الضيوف أطباقهم وتحدثوا عن وجباتهم الرهيبة. البيت الأبيض ، الذي كان يُعرف سابقًا كموقع للوجبات اللذيذة والأذواق الذواقة ، قدم طعامًا سيئًا أصبح سيئ السمعة. لكن من المفارقات أن تلك الوجبات غير المستساغة ترجع أصولها إلى خطة لجعل البيت الأبيض مثالًا للطهاة في جميع أنحاء البلاد.

عندما دخل روزفلت البيت الأبيض عام 1933 ، كانت الولايات المتحدة في حالة انهيار اقتصادي. لقد دمر الكساد الكبير الأسر الأمريكية ، وفجأة أصبح عدد قياسي من الجوعى. انخفض استهلاك الحليب واللحوم ، وأصبح الناس مبدعين في الطعام لتجنب المجاعة.

كانت السيدة الأولى إليانور روزفلت مدركة بشكل مؤلم للواقع اليومي للعديد من الأمريكيين. لقد جاءت هي نفسها من طبقة عليا من الأشخاص الذين استمتعوا بالأعياد اليومية التي كانت ستغذي عائلة نموذجية في حقبة الكساد لمدة أسبوع. لكن إلينور كانت تتمتع بسمعة طيبة في اهتمامها بالسياسة أكثر من اهتمامها بالطعام. مثل العديد من النساء الثريات ، لم تكن تعرف كيف تطبخ ، رغم أنها تعلمت صنع البيض المخفوق في طبق الغضب.

ومع ذلك ، سرعان ما أدركت أن الطريقة التي تأكل بها في البيت الأبيض لديها القدرة على التأثير ومساعدة الأمة خلال فترة الكساد. كان لديها شريك في هذه المبادرة: Henrietta Nesbitt ، التي كانت تعرفها من Hyde Park ، نيويورك. مثل الكثير من الأمريكيين ، كانت نيسبيت محبطة في حظها. عندما فقد زوجها وظيفته ، بدأت في بيع المخبوزات لتعيش. بعد ذلك ، طلبت إليانور من نيسبيت أن تكون مدبرة منزل جديدة في البيت الأبيض. كانت نسبيت مندهشة - خاصةً بالنظر إلى أنها لم تكن لديها خبرة مماثلة من أي نوع.

اليانور لم تهتم. لقد أرادت بيتًا أبيض أكثر حداثة ، بيتًا يتضمن مجالًا جديدًا للاقتصاد المنزلي. كلفت نيسبيت بتحسين أساليب الطهي التي عفا عليها الزمن في البيت الأبيض وأشرفت على تجديد طموح لمطبخه الضيق. تتذكر نيسبيت في مذكراتها: "كان هذا" المطبخ الأول "في أمريكا ، ولم يكن حتى صحيًا.

قام نيسبيت وإليانور بإعادة تجهيز المطبخ بالكامل ، وتركيب الأجهزة الحديثة وإقناع موظفي البيت الأبيض المتشككين باستخدامها. في هذه الأثناء ، لجأت إليانور إلى خبراء الاقتصاد المنزلي للحصول على قوائم تستخدم تقنيات حديثة وصُممت لمساعدة ربات البيوت على دمج كل من التغذية والاقتصاد في طبخهن. عقدت العزم على خدمتهم في البيت الأبيض - مكان معروف بوجباته المنحلة. تمت تغطية هذه الخطوة في الصحف الوطنية وتابعتها عن كثب ربات البيوت ، حيث بدأ العديد منهن في تبني نظام غذائي على غرار البيت الأبيض في المنزل.

كانت هناك مشكلة واحدة فقط: الوجبات المغذية والاقتصادية طعمها سيء. تحت إشراف Nesbitt ، بدأ المطبخ الأول في إنتاج بعض أكثر الوجبات غير المستساغة في الذاكرة الحديثة.

قال المؤرخ آندي كو: "من أوائل الأشخاص الذين تذوقوا هذه الأطعمة ، ربما كان الضحية الأولى ، كما يمكن القول ، هو الرئيس نفسه". هواء نقيتيري جروس. لقد دحرجوا عربة إلى مكتبه لأنه عادة ما يأكل على مكتبه. وعلى العربة كان هناك بيض محشو بصلصة الطماطم والبطاطا المهروسة وبودنج القراصيا ". هذه الوجبة ذات العشرة سنتات لم تكن بالضبط ما يأكله الرئيس الذي اعتاد على الأطباق باهظة الثمن. لكنه خنق الطعام بشجاعة ، والذي سرعان ما أصبح سيئ السمعة في واشنطن.

كان المطبخ الجديد للبيت الأبيض كئيبًا ، لكنه كان اقتصاديًا. بدأ البرقوق والسلطات المليئة بالجيلاتين والمعكرونة بالجزر المسلوق والسندويشات بالظهور على طاولات البيت الأبيض. خدم المطبخ الكثير من لحم الضأن لدرجة أنه أصبح مزحة في جميع أنحاء واشنطن. وشملت وجبة غداء نموذجية مرق الجيلي الباردة وسلطة السلمون والخبز وشطائر الزبدة. جربت السيدة الأولى أطعمة مثل Milkorno ، وهو مكمل غذائي طورته شركة Cornell مصنوع من الحليب المجفف الخالي من الدسم ودقيق الذرة. أصبح تعاقب الوجبات اللطيفة غير الشهية سيئ السمعة لدرجة أن الزوار يحشوون أنفسهم بالطعام قبل تناول الطعام في البيت الأبيض.

"إليانور لم تكن مجرد اختيار مطبخ ؛ كانت تحدد دورها في البيت الأبيض ، وكان على الطعام إيصال الرسالة الصحيحة "، كما كتبت المؤرخة لورا شابيرو في نيويوركر. أرادت السيدة الأولى أن يكون مطبخها واجهة للأطعمة الأمريكية والطرق الأمريكية الحديثة في طهيها.

لكي نكون منصفين ، لم يكن طعام روزفلتس أسوأ بكثير مما أكله معظم الأمريكيين خلال فترة الكساد. كانت التغذية ، وليس الذوق ، ذات أهمية قصوى في زمن خطوط الخبز ومطابخ الحساء ، وكانت إليانور تحاول استخدام مائدتها كوسيلة لتشجيع وإلهام الأمريكيين الآخرين لتجاوز لحظة تاريخية فريدة من نوعها. لكن النتيجة كانت بالتأكيد غير لذيذة لدرجة أن أطفالها حاولوا التخلص من الخطاف.

"أتذكر [ابني] جيمس سألني إذا كان بإمكانه الحصول على كوب من الحليب بدفع خمسة سنتات إضافية ،" تتذكر إليانور بعد سنوات. "إذا تم إلقاء اللوم على أي شخص بسبب أشياء أزعجت زوجي في إدارة شؤون المنزل ، فأنا الشخص الذي يتلقى اللوم".

لم يكن البيت الأبيض بعيد المنال عندما بدأت الحرب العالمية الثانية ، إما: تناول عائلة روزفلت الطعام المقنن تمامًا مثل أي شخص آخر ، وابتكر نيسبيت قوائم طعام في زمن الحرب لأطباق مثل البيض المحشو بقطع اللحم ، "المعكرونة والفطر بقصاصات الدجاج "والطواجن. حتى لو لم تكن وجبات الطعام في البيت الأبيض في روزفلت مصدر إلهام للطعام ، فقد كان القصد منها إلهام الأمة لتجاوز الأوقات الصعبة.


أهم خمس حقائق لا تعرفها عن البيت الأبيض

لماذا البيت الأبيض أبيض؟ أين كان يعيش الرؤساء قبل بنائه؟ هناك الكثير من الأسئلة التي يجب طرحها حول المبنى المألوف ، وفي هذه القائمة ، يأمل Curbed في الإجابة على أكثر الأسئلة غرابة مثل ، "كيف كان الطعام يشبه في اليوم؟" أثناء تصفح قائمة حقائق البيت الأبيض الخاصة بنا ، يمكنك تصفح ملف الخريطة التفاعلية للمبنى نفسه على موقع البيت الأبيض أيضًا لمعرفة المزيد.

1. كان أول رئيس أمريكي يعيش داخل البيت الأبيض هو جون آدامز.
لم يبدأ جون آدامز ، الرئيس الثاني للولايات المتحدة ، الإقامة في البيت الأبيض حتى 1 نوفمبر 1800 ، وهي السنة الثالثة من ولايته التي تبلغ أربع سنوات. قبل ذلك ، عاش هو والرئيس جورج واشنطن على سلسلة من التلال شمال تيبر كريك مع مناظر خلابة لنهر بوتوماك. حاليًا ، يتم استخدام هذا التلال كقناة تحت الأرض. تم اختيار تصميم البيت الأبيض من خلال مسابقة فاز بها المهندس المعماري الأيرلندي المولد جيمس هوبان. تم تصميم البيت الأبيض على غرار Leinster House في دبلن ، أيرلندا.

2. لم يُطلق على البيت الأبيض اسم البيت الأبيض لما يقرب من 100 عام.
وعرف البيت الأبيض بالعديد من الأشياء ، بما في ذلك "قصر الرئيس" و "بيت الرئيس" و "القصر التنفيذي" ، بحسب موقع البيت الأبيض على الإنترنت. لم يكن حتى عام 1901 - بعد 101 سنة من اكتمال تشييد المبنى - جعل الرئيس الأمريكي ثيودور روزفلت اسم البيت الأبيض رسميًا.

4. تم اختيار لون البيت الأبيض من قبل البنائين.
اختار بناؤو البيت الأبيض اللون الأبيض للمبنى من أجل تغطية الحجر الرملي. باستخدام التبييض ، كانت الجدران محمية من المطر والثلج. لتغطية واجهة البيت الأبيض ، يتطلب الأمر ما يصل إلى 570 جالونًا من الطلاء.

4. كان مطبخ البيت الأبيض يقدم طعامًا سيئًا بفضل السيدة الأولى إليانور روزفلت.
قامت السيدة الأولى إليانور روزفلت ، المعروفة باسم "أول ربة منزل للأمة" ، بتغيير مطبخ البيت الأبيض كليًا بهدف توفير "طعام جيد وجيد الطهي". بعد أن وجدت المعايير في المطبخ لتكون دون المستوى ، قامت بتجديد المطبخ للحصول على أجهزة احترافية وكاتبة وصحفية كتب الطبخ شيلا هيبين لتقديم المشورة لموظفي المطبخ بشأن مجموعة متنوعة من الأطباق. بدلاً من الاعتماد على نصيحة Hibben ، استخدم روزفلت الوصفات التي تم إنشاؤها في قسم الاقتصاد المنزلي بجامعة كورنيل ، والتي أوصت باستخدام القليل من الأعشاب أو التوابل أو عدم استخدامها. وفقًا لصحيفة نيويوركر ، "أطلقت إليانور أسوأ حقبة في تاريخ الطهي." في الوقت الحاضر ، هناك خمسة طهاة بدوام كامل يعملون في مطبخ البيت الأبيض قادرون على تقديم العشاء إلى 140 ضيفًا والمقبلات لأكثر من 1000 ضيف.

5. يمكنك التجول في البيت الأبيض وأنت على مكتبك.
باستخدام هذه الخريطة التفاعلية على موقع البيت الأبيض ، يمكنك استكشاف كل شيء من المكتب البيضاوي إلى مطبخ البيت الأبيض إلى الحدائق بالخارج. أثناء تصفح كل مستوى وجناح في الخريطة ، هناك العديد من الغرف التي يمكنك النقر فوقها لمعرفة المزيد حول الأعمال التي يتم إجراؤها بالداخل والأحداث المهمة التي حدثت هناك. على سبيل المثال ، هل تعلم أن ورق الحائط في الغرفة الدبلوماسية اختارته السيدة الأولى جاكلين كينيدي يدويًا؟


فرانكلين ديلانو روزفلت (30 يناير 1882-12 أبريل 1945)

انتخب روزفلت الرئيس الثاني والثلاثين للولايات المتحدة في 8 نوفمبر 1932. وكان انتصارًا ساحقًا منحه ناخبون يريدون التغيير والإنقاذ من الاضطرابات الاقتصادية للكساد العظيم. كان روزفلت محامياً وعضوًا في مجلس الشيوخ ، وعمل مساعدًا لوزير البحرية في إدارة الرئيس وودرو ويلسون. أدى تفانيه في رؤية ويلسون الجديدة للحزب الديمقراطي إلى ترشيحه لمنصب نائب الرئيس في عام 1920 على البطاقة الديمقراطية الفاشلة لجيمس إم كوكس.

تلا ذلك مأساة شخصية بعد فترة وجيزة ، عندما أصيب فرانكلين روزفلت الرياضي الطويل بشلل الأطفال في صيف عام 1921. أسفرت حالته عن ضمور في الهيكل العظمي منعه من المشي بمفرده مرة أخرى. لقد تكيف ببطء مع هذا البلاء قبل العودة إلى السياسة ، وأخفى عمومًا شللته عن الجمهور كلما أمكن ذلك طوال الفترة المتبقية من حياته. محاطًا بأقارب مخلصين من المهارات المتنوعة المكرسة لمبادئه التقدمية ، دفعه سحره ومظهره الجميل ومهارته المتزايدة بالكلمات إلى صعود سياسي ملحوظ. انتخب حاكمًا لنيويورك في عام 1928 ، وعمل بهذه الصفة ، وتناول التحديات الاقتصادية ببرامج الإغاثة العامة حتى هزم هربرت هوفر في الانتخابات الرئاسية لعام 1932.

من أصل استعماري أرستقراطي هولندي وإنكليزي ، اعتز روزفلت بتراثه وتحدث عنه كثيرًا. عندما أصبح رئيسًا ، كان قد تزوج من ابنة عمه الخامسة (التي تمت إزالتها مرة واحدة) ، آنا إليانور روزفلت ، قبل ثمانية وعشرين عامًا تقريبًا عندما أصبح رئيسًا. كانوا قد عاشوا في هايد بارك ومانهاتن ، وأثناء عمله حاكماً لنيويورك ، في ألباني. لكن فرانكلين وإليانور وأطفالهما الخمسة ، آنا ، وجيمس ، وإليوت ، وفرانكلين جونيور ، وجون (طفل سادس مات في طفولته) ، اعتبروا دائمًا منزل هايد بارك. قامت والدة فرانكلين الأرملة الهائلة سارة ، التي كان مخلصًا لها ، بإدارة Springwood وإلى حد كبير العائلة بأكملها.

يستمتع الرئيس فرانكلين روزفلت بلحظة هادئة مع كلبه فالا في مكتبه ، الآن الغرفة البيضاوية الصفراء ، في 20 ديسمبر 1941.

مكتبة ومتحف فرانكلين دي روزفلت الرئاسي / نارا


Marguerite & # 8220Missy & # 8221 LeHand: FDR’s Right Hand Woman

طوال حياته ، كان فرانكلين روزفلت محاطًا بنساء رائعات. كانت والدته سارة ديلانو ، وزوجته إليانور ، ووزيرة العمل فرانسيس بيركنز ، أول امرأة يتم تعيينها في مجلس الوزراء ، وابنة عمه البعيدة ديزي سوكلي. لكن المرأة التي ربما لا يتذكرها الناس بشكل أقل ولكن الأهم كانت مارجريت "ميسي" ليهاند ، سكرتيرته الشخصية وأقرب مقربين لها منذ أكثر من 20 عامًا. عانت ميسي من سكتة دماغية رهيبة في عام 1941 وغادرت البيت الأبيض ، لذلك تولى مساعدتها غريس تولي المسؤولية عنها. عندما مات الرئيس روزفلت ، أخذتها جريس تولي جميع أوراقها والعديد من أوراق ميسي معها. في عام 2010 ، عندما وصلت هذه الأوراق أخيرًا إلى مكتبة روزفلت ، عُرفت باسم مجموعة جريس تولي ، لكن معظمها كانت أوراق ميسي حقًا.

كاثرين سميث ، مؤلفة The Gatekeeper: Missy LeHand و FDR والقصة غير المروية للشراكة التي حددت الرئاسة أول سيرة ذاتية كاملة لميسي ليهاند ، تصفها بأنها "... طويلة ونحيفة ، بشعر بني غامق مموج وعينين زرقاء كبيرة تحت حواجب مقوسة داكنة - التلوين الأيرلندي الأسود الكلاسيكي. كان لها وجه طويل وفك وأنف بارزان ، لكن حلاوة تعبير تتحدث عن طبيعتها الطيبة. "

جاءت ميسي إلى عالم روزفلت في أغسطس 1920 عندما عُرضت عليها وظيفة سكرتيرة لدعم حملة فرانكلين روزفلت لمنصب نائب الرئيس. كان جيمس كوكس هو المرشح الديمقراطي للرئاسة ، وكان من المفترض على نطاق واسع أنه سيخسر أمام المرشح الجمهوري السناتور وارن هاردينغ. لكن هذه كانت أول لقطة فرانكلين روزفلت في المكتب السياسي الوطني وذهب إليها بحماسته المميزة. على الرغم من أن ميسي لم يكن لها اتصال يذكر مع روزفلت ، إلا أنها عملت عن كثب مع الدائرة الداخلية لمستشاري روزفلت بما في ذلك لوي هاو وستيف إيرلي ومارفن ماكنتاير.

بعد الانتخابات ، طلبت إليانور من ميسي الحضور إلى منزلها في هايد بارك والمساعدة في إنهاء المراسلات. لقد قامت بعمل جيد لدرجة أنه عندما تم تعيين روزفلت لمنصب نائب رئيس شركة Fidelity and Deposit Company ، طلب منها أن تصبح سكرتيرته بدوام كامل. وهكذا ولدت شراكة رائعة حقا. بعد بضعة أشهر فقط أصيب روزفلت بشلل الأطفال ، وأصبح ميسي رفيقه وحارسه.

لكي نفهم تمامًا سبب تأثير ميسي ليهاند في البيت الأبيض ، من المهم أن ننظر إلى دورها خلال السنوات التي كان روزفلت بعيدًا فيها عن الرأي العام وهي تتعافى من شلل الأطفال. كانت هذه بلا شك أصعب سنوات حياته ، وأصبح أولئك الذين كانوا معه خلال تلك الفترة أكثر المقربين والمستشارين الموثوق بهم.

أصيب شلل الأطفال دون سابق إنذار في 10 أغسطس 1921 ، بينما كان يقضي إجازته في منزله في جزيرة كامبوبيلو في كندا. بعد أشهر من العلاج الطبي والعلاج المكثف ، كان ميسي من القلائل الذين سُمح لهم برؤيته في شقته في مانهاتن خلال هذا الوقت. بعد استقالته من وظيفته ، غادر فرانكلين روزفلت لرحلة بحرية طويلة في منزل عائم في فلوريدا مع ميسي وخادمه الشخصي ليروي جونز ومجموعة من الأصدقاء القدامى. لم تستمتع إليانور أو توافق تمامًا على أسلوب الحياة البوهيمي الذي كان فرانكلين روزفلت ينخرط فيه ، حيث كان يصطاد السمك وشربًا وأنشطة التسلية التافهة ، ولذلك أمضت القليل من الوقت على متن السفينة. ولكن عندما عاد روزفلت إلى نيويورك بعد عدة أشهر في البحر ، أظهر تحسنًا ملحوظًا جسديًا وعقليًا. كان فرانكلين روزفلت مقتنعًا بأنه وجد نوعًا جديدًا من العلاج.

اشترى قاربًا قديمًا مع صديقه جون لورانس وأطلق عليه اسم Larooco (Lawrence، Roosevelt Co.) وفي شتاء عام 1924 ، أبحر فرانكلين روزفلت وميسي وليروي إلى مياه الكاريبي الدافئة بالقرب من فلوريدا. بينما كانت هناك تكهنات بأن فرانكلين روزفلت وميسي كانا على علاقة غرامية خلال هذا الوقت ، لا يوجد دليل يدعمها ، وعلاقتها الطويلة والدافئة مع إليانور والأطفال تلقي بظلال من الشك على ذلك. ولكن ليس هناك شك في أن الوقت الذي أمضوه على متن الطائرة Larooco وضع الأساس لعلاقة عميقة بينهما استمرت حتى وفاة ميسي.

قدم عام 1924 أيضًا روزفلت إلى ورم سبرينج جورجيا ، حيث ركز جهوده على إيجاد علاج فعال لشلل الأطفال وتوفير عيادة تأهيل عالمية المستوى لضحاياها. مرة أخرى ، لم تهتم إليانور بنمط الحياة غير الرسمي والريف المنكوب بالفقر ، لذلك أصبحت ميسي المضيفة لمنزل FDR's Warm Springs. نما ميسي ليحب هذا المكان الخاص ، وبين الرحلات البحرية على متن Larooco وأعمال إعادة التأهيل في وورم سبرينغز ، أصبحت ميسي جزءًا مهمًا من جهود التعافي التي يبذلها روزفلت.

على مر السنين ، استثمر FDR جزءًا كبيرًا من ثروته في Warm Springs ، وأنشأ مؤسسة Georgia Warm Springs Foundation التي جمعت ملايين الدولارات لأبحاث شلل الأطفال. أصبح هذا في النهاية مؤسسة March of Dimes التي مولت البحث الذي أدى إلى لقاح شلل الأطفال في عام 1954.

لكن نداء الإنذار للحياة السياسية أعاد روزفلت إلى الساحة ، وفي عام 1928 ترشح لمنصب حاكم نيويورك وفاز. زودت السنوات الأربع التالية في ألباني روزفلت بمنصة قوية لإعادة تأسيس ملفه الوطني. ضم فريقه لويس هاو وفرانسيس بيركنز وسام روزنمان وبالطبع ميسي. خلال هذا الانتقال ، دخلت جريس تولي الصورة كمساعد ميسي. يمكن العثور على مجموعة كاملة من مراسلاتهم هنا: The Grace Tully Collection Finding Aid

عاشت ميسي في قصر الحاكم مع عائلة روزفلتس ، وكانت جزءًا من العائلة بكل الطرق. خلال السنوات التي قضاها في ألباني ، لفتت ميسي انتباه المجموعة المتنقلة من المراسلين الذين غطوا روزفلت. أُطلق عليها لقب "امرأة اليد اليمنى" لـ FDR ، وعندما سافرت إليانور ، كانت ميسي تعمل كمضيفة لحفلات العشاء والمناسبات الاجتماعية الأخرى.

عندما انهار سوق الأسهم في أكتوبر 1929 ، اتخذ الحاكم روزفلت إجراءً على الفور. بعد إعادة انتخابه في عام 1930 أصبح الحاكم الأكثر نشاطًا في البلاد. بدأ أول برنامج للبطالة وحارب فضيحة فساد مع رئيس بلدية نيويورك. أخبرت ميسي لاحقًا أحد المحاورين أن "ألباني كان أصعب عمل قمت به على الإطلاق" (حارس البوابة). خلال هذه الفترة كانت ميسي تعاني من مشكلة طبية خطيرة مع عدم انتظام ضربات قلبها وأصبحت إليانور قلقة للغاية بشأن صحتها. أمضت بعض الوقت في وورم سبرينغز في تجهيز كوخ روزفلت الجديد له. عندما وصل مايو 1932 محلي Meriwether Vindicator أصبحت أول صحيفة تؤيد روزفلت لمنصب الرئيس ، وبدأ السكان المحليون في الاتصال بمنزله الجديد ، البيت الأبيض الصغير.

وصل ميسي إلى واشنطن وسط ضجة كبيرة وإثارة. ستكون أول امرأة تشغل منصب سكرتير الرئيس. في فترة قصيرة من الزمن أصبحت أشهر سكرتيرة في أمريكا. كما أنها كانت منخرطة بشكل رومانسي مع ويليام بوليت المحطم والجريء الذي عمل كجاسوس سري للرئيس روزفلت ولاحقًا كسفيرة في روسيا وفرنسا. أثبتت علاقتهما طويلة المدى أنها مبهجة ومحبطة لميسي.

وصفت جريس تولي ميسي بأنها "ملكة" موظفي البيت الأبيض ، ونادرًا ما تعرضت سلطتها للطعن.استقبل العديد من وزراء الحكومة وأعضاء الكونجرس وأعضاء مجلس الشيوخ والسفراء ميسي في محاولة للوصول إلى الرئيس. أعطى دور ميسي بصفتها حارس البوابة تأثيرًا هائلاً في الأشخاص الذين قضى الرئيس وقتًا معهم. وبينما كان من الواضح أنها كانت المفضلة لديها ، فقد حظيت باحترام واسع النطاق بسبب نزاهتها وتفانيها في تلبية احتياجات الرئيس.

نما موظفو البيت الأبيض بسرعة حيث أن عبء العمل في "المائة يوم الأولى" والحجم المتزايد باستمرار للمراسلات يتطلب الاهتمام. كان ميسي جزءًا من الدائرة المقربة من روزفلت ، هؤلاء الأشخاص القلائل الذين تجاوزوا العالم السياسي إلى عالم روزفلت الشخصي. ضمت هذه المجموعة الصغيرة جريس تولي ولويس هاو وهاري هوبكنز ومارفن ماكنتاير وستيف إيرلي. عاش العديد منهم بالفعل في البيت الأبيض في وقت أو آخر. وفي كل يوم كانوا يجتمعون في "ساعة الأطفال" وكان روزفلت يخلط المارتيني أو بعض الكوكتيل الآخر ويتخلصون من ويلات العالم ويقضون وقتًا في النميمة والدردشة والاستمتاع بشكل عام.

لقد وفروا للرئيس روزفلت مخرجًا مهمًا من ضغوط البيت الأبيض ، وسمحت لهم روابطهم الشخصية بقول الحقيقة ، وحقائق غير مريحة في بعض الأحيان ، للرئيس.

بعد تجديد كبير للبيت الأبيض في عام 1934 ، تم نقل ميسي إلى مكتب رئيسي مع إطلالة على حديقة الورود ، والباب الذي فتح مباشرة في المكتب البيضاوي الجديد والمحسّن. كان المكتب الوحيد الذي به مثل هذا الباب. كان لمكتبها أيضًا باب يؤدي إلى الحديقة ، مما يسمح للزوار "غير المُعلنين" بالوصول المباشر إلى روزفلت عندما لا يريد أن تظهر أسمائهم في سجل البيت الأبيض الرسمي.

في كتابها حارس البوابة، تصف كاثرين سميث دور ميسي بهذه الطريقة:

كان ميسي سكين الجيش السويسري للبيت الأبيض. متعدد المهام هائل ، متعدد المواهب ".

من مارس 1933 حتى مايو 1941 ساعد ميسي روزفلت والأسرة بكل طريقة يمكن تخيلها. سافرت معهم ودفعت فواتيرهم ، وعملت كمضيفة عندما كانت إليانور بعيدة ، وقدمت المشورة بشأن شؤون الموظفين والشؤون الشخصية والسياسية ، وحافظت على عمل سكرتارية البيت الأبيض بمستوى عالٍ من الفعالية تحت ضغط مستمر. لقد كان أداءً مبدعًا.

ولكن في عام 1941 ، استوعبت مشاكل ميسي الصحية أخيرًا ، كما حدث مع روزفلت بعد أربع سنوات. عانت ميسي من قلب سيء منذ أن كانت طفلة صغيرة. كان فرانكلين روزفلت نفسه يعاني من مجموعة من المشاكل الطبية خلال ربيع عام 1941 ، وكان ضغط الحرب في أوروبا يتسبب في خسائر فادحة. في الرابع من حزيران (يونيو) ، في حفل أقيم في البيت الأبيض ، انهارت ميسي ، ربما بسبب سكتة دماغية ونوبة قلبية. وظلت مستلقية على سريرها لأسابيع ، ثم نُقلت إلى المستشفى. على الرغم من كل عملها في المساعدة على تحقيق حلم روزفلت بمكتبة رئاسية ، في 30 يونيو 1941 ، عندما تم تخصيصها ، لم تكن ميسي موجودة. أصيبت بالشلل الجزئي وبالكاد كانت قادرة على الكلام ، وتم احتجازها في المستشفى في العاصمة ، وتم نقلها لاحقًا إلى وارم سبرينغز ، جورجيا ، للمساعدة في شفائها. كانت هناك عندما هاجم اليابانيون بيرل هاربور. اتصلت بالبيت الأبيض وأخذت مساعدتها السابقة غريس تولي رسالة للرئيس ، لكنه لم يتصل بها في ذلك اليوم. لكن روزفلت لم يتخل عنها قط. دفع جميع فواتيرها الطبية وغير إرادته حتى يذهب نصف عائدات تركته للمساعدة في إعالتها حتى وفاتها. ثم تعود إلى إليانور.

في مارس عام 1942 ، عادت ميسي إلى البيت الأبيض ، وهي ظل على نفسها السابقة ، وعادت إلى شقتها في الطابق الثالث. كان فرانكلين روزفلت يزورها لفترات قصيرة من الوقت بينما كان يخوض حربًا عالمية ، وكانت عصابة "ساعة الأطفال" القديمة ترافقها. ولكن بعد أن أشعلت حريقًا بالخطأ أثناء إشعال سيجارة ، اتخذ القرار بإرسالها إلى منزلها في سومرفيل ، ماساتشوستس.

عاشت ميسي مع أختها وابنتي أختها لعدة سنوات ، وتوفيت أخيرًا في 31 يوليو 1944. كان روزفلت في جولة عسكرية في المحيط الهادئ ، وأصدر هذا البيان:

ينعكس التقدير الكبير الذي حظيت به ميسي في قائمة الأشخاص الذين حضروا جنازتها في 2 أغسطس 1944. وشملت إليانور روزفلت ، وجو كينيدي ، وقاضي المحكمة العليا فيليكس فرانكفورتر ، و 1200 آخرين. ولكن مع احتدام الحرب العالمية ، ضاع وفاة ميسي في دوامة الأخبار حول المعارك والانتصارات وحملة رئاسية أخرى.

تولت ربيبة ميسي القديرة للغاية جريس تولي المسؤوليات الإدارية ، لكن علاقتها الشخصية مع روزفلت لم تكن مثل علاقة ميسي. عندما مات فرانكلين روزفلت ، انتهى الأمر بجريس تولي بكل الأوراق التي جمعتها هي وميسي على مر السنين. بقيت معها حتى وفاتها ، وفي عام 2010 وصلوا أخيرًا إلى مكتبة FDR باسم مجموعة Grace Tully. لكن العديد من تلك الأوراق تخص ميسي.

يقطع كتاب كاثرين سميث الجديد شوطًا طويلاً في تصحيح خطأ الإغفال الذي أحدثه التاريخ فيما يتعلق بـ Missy LeHand. في عصر كان من الصعب جدًا على النساء فيه الوصول إلى أعلى المستويات الحكومية ، كانت حقًا "اليد اليمنى" في روزفلت. أملا حارس البوابة ستضع أخيرًا القيل والقال المتحيز جنسيًا بأن ميسي اكتسبت قوتها لأنها كانت عشيقة روزفلت. لأنه لم يكن مظهرها ولكن موهبتها الاستثنائية والتزامها وتفانيها هو ما أكسبها امتياز العمل بجانب روزفلت لأكثر من 20 عامًا.


الرئاسة تصب: تاريخ النبيذ في البيت الأبيض

VINTAGE STATECRAFT لكل رئيس تفضيلاته عندما يتعلق الأمر بالنبيذ. لكن اختيار زجاجة لوظيفة البيت الأبيض يحمل أهمية سياسية خاصة.

ليتي تيج

عندما الرئيس المنتخب ينتقل جو بايدن والدكتورة جيل بايدن إلى البيت الأبيض في 20 يناير ، ما أنواع النبيذ التي سيقدمونها؟ هل سيلتزمون بالاختيارات المجربة والصحيحة لأسلافهم أم سيختارون شيئًا أكثر جرأة - نبيذ فوار من تكساس أو فيرمونت ربما؟

كما يروي فريدريك ج. رايان الابن في "النبيذ والبيت الأبيض: تاريخ" ، كان بعض الرؤساء الأمريكيين مولعين بالعنب أكثر من غيرهم ، لكنهم أدركوا جميعًا الدور السياسي المهم للنبيذ.

على الرغم من أنه تم نشره في الخريف الماضي ، إلا أن تأليف السيد رايان المكون من 456 صفحة يبدو أكثر أهمية الآن حيث يستعد موظفو البيت الأبيض الحاليون لتسليم خلفائهم مفاتيح القبو. حتى قراءة هذا الكتاب ، لم أفكر كثيرًا في اختيار وخدمة النبيذ من قبل الرؤساء وموظفيهم - في الواقع ، لم أفكر كثيرًا في بعض الرؤساء ، مثل جيمس بوكانان ورذرفورد ب. الكل. ولكن بفضل السيد ريان ، علمت أن السابق كان يحب النبيذ كثيرًا لدرجة أنه في النهاية شرب نفسه في النقرس ، في حين أن الأخير كان يحب النبيذ قليلًا لدرجة أنه اضطر إلى سحب بعض الفلين. (كانت زوجته الممتعة للأسنان تُلقب بـ "Lemonade Lucy.")

يبدو أن الرئيس هاري س. ترومان كان بخيلًا تمامًا مع العصير. لقد قدم ، كما لوحظ ، كأسًا واحدًا من الشمبانيا للضيوف قبل العشاء ، بينما أثناء الوجبة "كانت عملية إعادة ملء أكواب النبيذ الفارغة بطيئة بشكل متعمد".

النبيذ هو منشور ممتاز يمكن من خلاله النظر في الرؤساء السابقين وإنجازاتهم أو آثامهم (أو كليهما). خذ على سبيل المثال ريتشارد إم نيكسون. في حين أن الرئيس السابع والثلاثين ربما يكون قد استقال مخزيًا ، إلا أنه مسؤول أيضًا عن وضع شرامسبيرج ، منتج النبيذ الفوار في وادي نابا ، على الخريطة عندما خدم عام 1969 شرامسبيرج بلان دي بلانكس لرئيس الوزراء الصيني تشو إنلاي في عام 1972 في نخب اختراق في العلاقات الأمريكية الصينية.

أكمل قراءة مقالتك مع عضوية وول ستريت جورنال


FDR & # 8217s نظام غذائي ثابت للاكتئاب

بعيدًا عن البيت الأبيض وقائمة طعامه الفظيعة ، يقدم روزفلت ، في معسكر لفيلق الحماية المدنية في فيرجينيا ، وجبة لائقة.

جين زيجلمان وأندرو كو
أبريل 2017

في الكفاح من أجل استعادة الرخاء لأمريكا ، أصبح الغذاء سلاحًا

كان FRANKLIN DELANO ROOSEVELT جزئيًا للأطعمة الفاخرة المحضرة بخبرة. كان يستمتع بسمك سمك فيليه ، وجراد البحر ، والمحار ، وسرطان البحر ، وسمك بحيرة سوبيريور ، وسمك السلمون. كان لديه شغف خاص بالكافيار. ومع ذلك ، بعد أسبوعين من إدارته الجديدة ، في عرض للتضامن مع الشعب الأمريكي ، جلس الرئيس روزفلت لتناول غداء من البيض الحار في صلصة الطماطم ، والبطاطا المهروسة ، وبودنغ القراصيا. غداء ميزانية الرئيس متوازن السعرات الحرارية والعناصر الغذائية: البيض للحديد والبروتين ، والبطاطس للطاقة ، والبرقوق والطماطم لفيتامينات A و C - كلها مقابل 7.5 سنتات! سأله المراسلون عن رأيه في الطعام. قال فرانكلين روزفلت إنه كان "جيداً" أنه نظف طبقه. نشرت الصحف وصفات لجميع الأطباق الثلاثة.

الطعام ، مثل اللغة ، دائمًا في حالة حركة. الحرب والتكنولوجيا والهجرة والتجارة كلها تعيد تشكيل النظام الغذائي. خلال الثلاثينيات من القرن الماضي ، أوقف خبراء الاقتصاد المنزلي الأمريكيون تلك العملية ، وفي دفعة واحدة هائلة ، استهدفوا استبدال طرق الطعام التقليدية ببرنامج أكل علمي. وسط مخاوف الأمريكيين المتزايدة من سوء التغذية ، ذهبت مهمة إنشاء معايير غذائية إلى فرع تهيمن عليه الإناث في وزارة الزراعة الأمريكية يسمى مكتب الاقتصاد المنزلي.

خلال الحرب العالمية الأولى ، أصبح مكتب الاقتصاد المنزلي ، كما كان يُطلق عليه آنذاك ، مرتعًا لأبحاث الطهي. اكتشف خبراء الاقتصاد المنزلي ما يجب أن يأكله الأمريكيون الآن بعد أن كانت البلاد تشحن لحوم البقر ولحم الخنزير والقمح والسكر إلى القوات في الخارج. دقيق الذرة ودقيق الشعير بديلا عن القمح والعسل والذرة الرفيعة بالسكر والفاصوليا والمكسرات للبروتين الحيواني. قام المكتب بتوزيع بطاقات الوصفات. لشرح العلم وراء الوصفات ومساعدة ربات البيوت على تخطيط قوائم الطعام ، قدمت أدلة الطعام في زمن الحرب الفيتامينات والسعرات الحرارية ومفهوم المجموعات الغذائية.

عينت وزارة الزراعة الأمريكية مكتب الاقتصاد المنزلي في عام 1923. وكانت رئيسة المكتب لويز ستانلي أستاذة في الاقتصاد المنزلي وحصلت على درجة الدكتوراه في الكيمياء من جامعة ييل. احتل ستانلي مكانًا للاقتصاد المنزلي في الحكومة ، وجمع أكبر طاقم من العالمات الإناث في أي مكان في البلاد. تلقت أقسام المكتب - الملابس والمنسوجات والاقتصاد والأغذية والتغذية - تدفقًا مستمرًا من الرسائل التي تطلب المساعدة التي تكثفت مع تدهور الاقتصاد. في عام 1930 ، أعدت هازل ستيبلينج ، الخبيرة الاقتصادية في مكتب الغذاء ، نظامًا غذائيًا طارئًا للجنوبيين الذين ضربهم الجفاف. قام المكتب بتوسيع الصفحات المطبوعة إلى أنظمة غذائية مناسبة لذوي الدخل المحدود، وهو الأول في سلسلة من أدلة الطعام الفيدرالية المتطورة بشكل متزايد. عندما بدأت الرسائل تتدفق من النساء اللواتي يكافحن لإطعام أطفالهن ، كانت أدلة المكتب بمثابة وصفات للأكل الرشيد وكبادئات غذائية. أوضحت الكتيبات كيف ساهمت الفيتامينات والمعادن في الحصول على معلومات صحية جيدة ، والتي كان لدى معظم الناس في أحسن الأحوال معرفة سطحية.

تقبل مرشدو الطعام في عصر الكساد الواقع القاتم المتمثل في أن بعض الأمريكيين لم يأكلوا بشكل كافٍ حتى في أوقات الرخاء وأصبحوا الآن فقراء لدرجة أن اتباع نظام غذائي متوازن كان يفوق إمكانياتهم.

لتصحيح هذا ، نشر المكتب في عام 1933 الأنظمة الغذائية على أربعة مستويات من المحتوى الغذائي والتكلفة، وهو كتيب يتعلق بقائمة الدخل ، وهي صيغة أعيد تمثيلها في عام 1936 أنظمة غذائية تناسب دخل الأسرة.

أنظمة غذائية تناسب دخل الأسرة وصف كيف يمكن للأسر الراقية التي تكسب أكثر من 5000 دولار (85000 دولار اليوم) في السنة تحمل "نظام غذائي ليبرالي" من الأطعمة المتنوعة بكميات سخية. كان "النظام الغذائي المعتدل" ، الذي يتضمن عددًا أقل من الأطعمة الوقائية ولكنه "مرضٍ تمامًا في جميع التفاصيل الغذائية" ، للعائلات التي تعيش على ما يتراوح بين 3000 و 4000 دولار. يلبي "الحد الأدنى من النظام الغذائي" ، للأسر التي يتراوح دخلها بين 1000 دولار و 2000 دولار ، الاحتياجات الغذائية ، ولكن بأقل تكلفة ممكنة ، مع ما يكفي من الفواكه والخضروات والبيض واللحوم للحفاظ على الصحة. كان الخيار الوحيد للأسرة التي تعاني من ضائقة شديدة هو "النظام الغذائي المقيد" ، الموصى به لفترات قصيرة فقط. استنادًا إلى الخبز والحليب ، لم يكن لهذا النظام هامش أمان إذا قام شخص ما بحرق قدر من الفاصوليا أو تعفن الدقيق.

كانت التغذية في الثلاثينيات من القرن الماضي موضوعًا محفوفًا بالمشاعر. كانت الفيتامينات مصدر قلق خاص. تخشى الأمهات من أن "الجوع الخفي" الناجم عن نقص الفيتامينات يمكن أن يجرح أطفالهن. استغل خبراء الاقتصاد المنزلي تلك المخاوف. حذر مرشدو الطعام في المكتب من أن سوء التغذية في مرحلة الطفولة يمكن أن يعيق الطفل مدى الحياة ، مما يشير إلى أن إحدى الخطوات الخاطئة من جانب ربة المنزل تخاطر بحياة العمى الليلي وتقوس الساقين.

العمة سامي ، نسخة وزارة الزراعة الأمريكية من بيتي كروكر ، ربة المنزل الوهمية المرتبطة بعلامات جنرال ميلز ، جعلت الأمر يبدو قابلاً للإدارة. كانت نجمة البرنامج الإذاعي الذي تم توزيعه على نطاق واسع "محادثة مدبرة المنزل" ، العمة سامي صوتًا يطمئن خلال الثلاثينيات. فيما يتعلق بالفيتامينات ، قالت العمة سامي في إيقاع بلدتها الصغيرة: "معظمنا ممن يتبعون نظامًا غذائيًا بسيطًا ومتنوعًا ، ولا يتحاملون على الطعام ، يحصلون على الفيتامينات سواء فكرنا في الأمر أم لا". كان طعم العمة سامي في الطعام بلا معنى. كانت تقدر النظام الغذائي الأمريكي الأسلاف الذي لم يعد محبوبًا. كان القمح الكامل المكسور ، المستخدم تاريخيًا لصنع عصيدة الإفطار ، ولكن في الثلاثينيات من القرن الماضي يُعتقد أنه علف للحيوانات ، كان من بين الأطعمة المقتصدة التي روج لها المكتب. أصبحت العمة سامي ، التي صورتها عدة نساء ، بطلة لها. في بث عام 1932 ، أشادت بفضائل القمح المتصدع:

ربما يكون دمي سكوتش. ربما يكون هذا هو التدريب المبكر من جدة مقتصد. ربما يكونون الجياع الذين رأيتهم والأطفال الذين يعانون من سوء التغذية. على أي حال ، أكره دائمًا رؤية الطعام الجيد يضيع ، خاصة عندما تكون دفاتر الجيب ضعيفة. لهذا السبب أريد أن أذكرك اليوم بأحد أفضل الأطعمة التي أهملتها ربات البيوت في السنوات الأخيرة. القمح الكامل ، القمح في النواة ، متوفر بكثرة ورخيصة هذه الأيام خاصة في حزام القمح. يمكنك الحصول على القمح من متجر الأعلاف أو المطحنة أو ربما من مزارع في منطقتك. ومع ذلك ، فإن العديد من الأشخاص الذين سمعت عنهم قد جوعوا لأنهم لا يعرفون كيفية استخدام هذا القمح ، وكيفية إصلاحه في أطباق لذيذة سيستمتع بها جميع أفراد الأسرة.

كان القمح الكامل في حساء الحليب مع الجزر والبصل والبقدونس والقمح الكامل مع مكعبات اللحم البقري والفلفل الحار والقمح الكامل مع الكبد ولحم الخنزير المقدد والقمح الكامل المطهي مع الطماطم ويقدم على الخبز المحمص عددًا قليلاً من اقتراحات العمة سامي. مزيج آخر ، يجمع بين القمح الكامل والأسماك والطماطم ، يجسد بحث المكتب عن طرق جديدة لاستخدام المكونات منخفضة التكلفة.

يدرك المكتب جيدًا أن العديد من الأشخاص كانوا يفضلون عدم تناول الأطعمة التي يؤيدها ، فقد كان يحاول دائمًا طرقًا جديدة لمواجهة التحيز الغذائي. كان أحدهما هو تلبيس الأطعمة ذات المكانة المنخفضة مثل الفاصوليا ، وهي مصدر مهم للبروتين الرخيص. لإضفاء الأناقة على حساء البازلاء ، لماذا لا تطفو شريحة من الليمون فوقها وترش بالفلفل الأحمر الفاتح والبقدونس المفروم جيدًا؟ أو تهرس الفاصوليا وتشكل فطائر لذيذة وتقليها مثل الكروكيت؟ اقترحت العمة سامي حشو البصل معهم (ص 63).

حدد المكتب توقيت إصدار أدلة طعام جديدة مع "محادثة مدبرة المنزل" و "سلة السوق" ، وهو عمود أسبوعي في صحيفة وزارة الزراعة الأمريكية. وصلت نفس المعلومات إلى المناطق الريفية في أمريكا من خلال وكلاء الإرشاد المنزلي الذين يعملون مع كليات منح الأراضي التي تستخدم أدلة مكتب الغذاء ككتب مدرسية. في عام 1934 ، جذب المكتب حليفًا إعلاميًا. في عشرينيات القرن الماضي ، نشر المراسل جوف هامبيدج ، المهتم بالزواج بين العلم والطعام ، مقالات في مجلة بيت السيدات حول كيفية تغيير هذا الاتحاد للمطبخ الأمريكي من خلال تمكين المصنعين من توفير منتجات لا مثيل لها في النقاء والاتساق. كان طهاة المنزل يحصدون فوائد الأجهزة الموفرة للعمالة والأطعمة المعلبة أو "المجمدة" - المجمدة - التي تتحدى القوانين القديمة للتوافر الموسمي. عندما بدأ الكساد ، ركز هامبيدج على التغذية. لا يمكن لمكتب الاقتصاد المنزلي أن يطلب متحدثًا رسميًا أكثر تفانيًا. ل مجلة بيت السيدات، كتب هامبيدج "اجعل النظام الغذائي مناسبًا لكتاب الجيب" ، وهو مقال عن الأنظمة الغذائية للمكتب الموجهة نحو الدخل والتي وصلت إلى أكثر من 2.5 مليون قارئ. وسع هامبيدج المقال إلى كتاب ، وجباتك وأموالك، ثم انضم إلى موظفي وزارة الزراعة الأمريكية كمدافع عن التثقيف التغذوي.

إليانور روزفلت تصب الحليب في مدرسة لرعاية الأطفال في فاسار & # 8217s في عام 1933. (Keystone-France / Gamma-Keystone Via Getty Images)

الراعية الرئيسية للمكتب كانت إليانور روزفلت. قبل أن تنتقل عائلة روزفلت إلى البيت الأبيض ، كتبت إلى رئيسة المكتب لويز ستانلي تقترح لقاءهما ، كجزء من خطتها لتحقيق أقصى استفادة من "المديرات التنفيذيات" ومواهبهن في واشنطن. كان الاثنان يتراسلان بانتظام ، مع ستانلي ضيفًا متكررًا في المؤتمرات الصحفية للسيدة الأولى فقط. في المظاهر الشخصية والمطبوعة وعلى الراديو ، تحدثت إليانور عن عمل المكتب. عندما سأل النقاد لماذا يجب أن تدفع الأموال الحكومية مقابل الأبحاث حول كيفية تنظيف السجاد ووضع محميات ، ألقت إليانور خطابًا إلى الصحف أصرّت فيه على أن عددًا لا يحصى من الأشخاص الذين ساعدهم المكتب يعوضون عن تكلفته الصغيرة على دافعي الضرائب.

في عمل رعاية شخصي أكثر ، جلبت إليانور الاقتصاد المنزلي إلى البيت الأبيض. في جامعة كورنيل في وقت مبكر من عام 1933 ، أخذت عينات من إحدى الوجبات الاقتصادية التي ابتكرتها صديقتها فلورا روز ، وهي خبيرة اقتصاد منزلي شهير. في قائمة روز كانت عصيدة من دقيق الذرة مصنوعة من Milkorno ، وهو مركب من الحليب الجاف منزوع الدسم والذرة المطحونة التي طورتها روز لإطعام العاطلين عن العمل. تأثرت إليانور بشدة لدرجة أنها قررت إضافة قوائم الاقتصاد إلى حمية البيت الأبيض.

مثل هذه الأحداث العامة ، التي أيد فيها الأشخاص المهمون - السياسيون في الغالب ، وعادة الرجال - قوائم الاكتئاب ، أصبحت طقوسًا مدنية ، لكن لم يتوقع أحد أن يأكل الوجهاء بهذه الطريقة في المنزل. لكن إليانور رأت فرصة للتدريس. كانت تعتقد أن التدبير المنزلي يمكن أن يخفف عناء التدبير المنزلي. كانت المرأة التي تمارس التغذية المتوازنة تحافظ على صحة أسرتها - وبالتالي صحة البلد - عندما كانت أكثر عرضة للخطر.

وُلدت إليانور في أسرة مليئة بالخدم ، وكانت نموذجًا يحتذى به في تذوق الطعام. وبحسب حسابها الخاص ، فإن الطبق الوحيد الذي طهته كان بيضًا مخفوقًا مُجهزًا طاولة في طبق من الفضة. ومع ذلك ، كسيدة أولى ، كانت في وضع فريد لعرض الأطعمة التي أوصى بها خبراء الاقتصاد المنزلي وإلهام طهاة المنزل في أمريكا.

وما هي أفضل طريقة لتوضيح وجهة نظرها من تقديم نفس الطعام لعائلتها؟

مأدبة غداء الميزانية التي أقامها الرئيس كانت إشارة إلى تغيير النظام. كانت الأسرة الأولى تأكل تيترازيني الديك الرومي ولحم البقر المحفوظ ، مثل الأمريكيين العاديين. امتد الاقتصاد في الطهي إلى الضيوف ، بدءًا من اليوم الأول في البيت الأبيض.كان الغداء الافتتاحي - مرق الجيليد البارد ، وسلطات الدجاج والسلمون ، والخبز وشطائر الزبدة - بعيدًا جدًا عن الهوامش المتقنة التي كانت متساوية في الدورة. لتناول العشاء في تلك الليلة ، طلبت إليانور مرق المحار مع البسكويت والبيض المخفوق والدجاج بالكريمة والبازلاء واللفائف والبسكويت. وصفها كبير الخدم في البيت الأبيض بأنها "عشاء مواطن من نيو إنجلاند".

أثار الابتعاد عن السابقة موظفي البيت الأبيض بالذهول ، لكن إليانور كان لها حلفاء. شاركت مدبرة المنزل الجديدة ، هنريتا نيسبيت ، التي أحضرتها السيدة الأولى من هايد بارك ، صاحبة العمل تقديرها "للطعام العادي المطبوخ بشكل عادي". ربة منزل ليس لديها خبرة احترافية في المطبخ ، كانت نيسبيت ، 59 عامًا ، مسؤولة عن التزويد وتخطيط قائمة الطعام ، ويمكن التعرف على بصمات أصابعها في الطهي بسهولة في أطباق مثل رغيف لحم الخنزير ولحم البقر المفروم وطبق المعكرونة ، والأطعمة في المنزل في غرفة الغداء بالمدرسة أكثر من القصر الرئاسي .

في عهد نيسبيت ، لم يكن مطبخ البيت الأبيض يقدم فقط بعض الأطعمة الكئيبة في واشنطن ولكن أيضًا بعضًا من أكثر الأطعمة التي تم إعدادها بشكل مخيف ، كما سجله ضيوف العشاء المفزعون. وصف السناتور حيرام جونسون من كاليفورنيا وجبة مع فرانكلين روزفلت تضمنت "حساء غير مبال" ، يليها "بعض لحم الضأن المقدم في شرائح مقطعة بالفعل أصبحت شبه باردة ، مع البازلاء التي لم تكن مستساغة بشكل كبير". عندما دُعي الكاتب إرنست همنغواي لتناول العشاء في البيت الأبيض عام 1937 ، تم تحذيره من توقع الأسوأ. ومع ذلك ، فقد فوجئ بـ "حساء مياه الأمطار" و "قطعة المطاط". تم تجنيب همنغواي خضروات نيسبيت اللذيذة ، والمعروفة بأنها واحدة من أطباقها العديدة التي يجب تجنبها. لاحظ نيسبيت أن الضيوف المتمرسين حرصوا على تناول الطعام قبل مغادرة المنزل ، ولم يقدم عدد قليل منهم الأعذار الطبية. وقالت: "في بعض الأحيان بدا لي أن جميع الرجال البارزين تقريبًا يعانون من القرحة ، وفي كثير من الأحيان عندما تتناول مجموعة منهم العشاء في البيت الأبيض ، كان لدينا ما يصل إلى 150 عنصرًا محظورًا".

أصبح نيسبيت خبيرا في صرف الانتباه عن النقد - حتى النقد للرئيس. كان أحد الأطعمة المفضلة لدى فرانكلين روزفلت هو حساء ماريلاند تيرابين. شكواه من أن نسخة Nesbitt كانت مائيّة كدمت مشاعرها - حتى علمت أن روزفلت كان في حساء فوق المعيار الذهبي. أكدت نسبيت لنفسها أنها كانت كيس ملاكمة مناسب لإحباطاته. منذ ذلك الحين ، عزت تذمره إلى ضغوط مكان العمل ، رافضة تعليقات الرئيس باعتبارها أكثر من نفس "الحقد الغذائي" الموجود في العديد من الرجال الآخرين.

لكي نكون منصفين ، كان لدى Nesbitt مهمة مستحيلة. تطوعت إليانور لزوجها في تجربة طهي ستجعله غير سعيد. ربما لا يوجد طبق أبعد فرانكلين روزفلت عن طعامه أكثر من "السلطات" - مجموعات من المايونيز والفاكهة المعلبة والجيلاتين والجبن الكريمي. على النقيض من ذلك ، كانت إليانور راضية عن العشاء مع الحليب والبسكويت. قال الابن جيمس: "النصر بالنسبة لها شيء يجب حقنه في الجسد".

قالت إليانور لمجموعة من النساء: "سأكون غير سعيدة للغاية إذا لم أتمكن من شراء كتب جديدة ، لكن تناول شرائح اللحم البقري على العشاء لن يعني شيئًا بالنسبة لي على الإطلاق."

مع ذلك ، اهتمت إليانور بالطعام - ليس بالطريقة التي يتذوق بها ، ولكن بما يمثله. تحدث الطبخ العلمي ، وهو مطبخ لتمكين المرأة ، إلى النسوية في إليانور. يعتقد التقدمي أن هذا النظام الغذائي مفيد للمجتمع. كان الطبخ العلمي أيضًا له صدى مع تناقض إليانور فيما يتعلق بمتعة المائدة. كبرت ، تعلمت إنكار الذات من والدتها وجدتها. مع وجود ملايين الأمريكيين المعوزين ، بدت دروس الطفولة تلك أكثر صلة بها من أي وقت مضى ، وبصفتها السيدة الأولى ، جعلت من مهمتها مشاركتها مع البلاد. كتابها عام 1933 ، الأمر متروك للنساء- قسم البيان السياسي ، وجزءًا من العظة ، وجزءًا من دليل التدبير المنزلي - دعا القراء إلى التخلص من اعتمادهم على المتعة المادية والعودة إلى قيم أسلافهم. لكي يبدأوا ، خصصت إليانور فصلاً كاملاً لنوع الطعام الذي كان الأجداد الذين امتنعوا عن ممارسة الجنس قد وافقوا عليه. في التدبير المنزلي ، وجدت إليانور طريقة للتفكير في الطعام تتفق مع قيمها. بناءً على إنكار الذات ، رفض الطبخ العلمي المتعة على أنها غير ضرورية ، ومعاملتها على أنها عائق للصحة. إن وضع الكثير من المرق بالطريقة التي يتذوق بها الطعام من شأنه أن يقودنا إلى الأنواع الخاطئة من الأطعمة - الغنية ، والتوابل ، والاسراف. ولكن حيث فشلتنا براعم التذوق لدينا ، قفز العلم. ربط خبراء الاقتصاد المنزلي قضيتهم بأكثر سيدة أولى محبوبة في التاريخ ، وبدعمها ساعدوا في إعادة تشكيل وعي الأمة الطهوي.


المطبخ الأول

بدأت الوجبة بشكل مفاجئ ، بطبق رئيسي من البيض المحشو ، تم تحضيره بسهولة قدر الإمكان عن طريق هرس خمسة من صفار البيض المطبوخ جيدًا مع ملعقة صغيرة من الخل ونصف ملعقة صغيرة من البصل المفروم. غطت طبقة رقيقة من صلصة الطماطم البيض الذي كان يقدم ساخناً مع البطاطس المهروسة وخبز القمح الكامل. كانت الحلوى جزءًا صغيرًا من الحلوى المصنوعة أساسًا من البرقوق والدقيق والماء. احتفالية لم تكن مع ذلك ، كانت هذه مأدبة غداء لستة أشخاص في البيت الأبيض في 21 مارس 1933 ، بعد أقل من ثلاثة أسابيع من تنصيب فرانكلين ديلانو روزفلت الأول. الرئيس ، وهو محب للطعام راق ومتحمس ، لم يكن على الطاولة. كان قد طلب صينية في مكتبه ، وقال لاحقًا إن الوجبة كانت "جيدة". لكن بالنسبة لإلينور روزفلت ، التي تترأس بفخر الغداء ، لم تبدأ كلمة "جيد" في تناولها. كانت تخطط لوجبات البيت الأبيض منذ فترة طويلة قبل الافتتاح ، حيث طلبت قوائم مغذية ومنخفضة التكلفة من كلية الاقتصاد المنزلي في جامعة كورنيل ، على أمل جعل البيت الأبيض مشروعًا تجريبيًا للطبخ الحي خلال فترة الكساد. لقد كان انتصارًا شخصيًا لرؤية واحدة من هذه الوجبات المتواضعة والصحية التي يتم تقديمها في البيت الأبيض الصيني - دورتان مقابل سبعة سنتات ونصف فقط للفرد ، بما في ذلك القهوة. أخبرت الصحافة أنها والرئيس سوف يأكلان بهذه الطريقة بانتظام.

لكن إليانور كانت تختبر أيضًا أسلوبًا مختلفًا تمامًا عن المطبخ الأول. أرسل أحد معارفها فكرة وجدتها جذابة: لماذا لا تعرض أفضل المكونات الأمريكية والأطباق الإقليمية؟ كان للأمة تراث طهي مميز ، لكن خبراء الطهي في الثلاثينيات من القرن الماضي كانوا يخشون من اختفاء المهارات والنكهات التقليدية مع قيام ربات البيوت بالانقضاض على الحساء المعلب والخبز الأبيض القطني والجبن الأمريكي. كانت الخبيرة الأكثر شهرة في تاريخ الطهي الأمريكي في ذلك الوقت هي كاتبة كتب الطبخ والصحفية شيلا حبين (التي أصبحت بعد ذلك بوقت قصير نيويوركرس أول ناقد طعام). وافقت على زيارة مطبخ البيت الأبيض وتقديم المشورة للموظفين حول الأطباق الكلاسيكية المنزلية مثل السلطعون المطبوخ وجونيكيك وسلطة الهندباء ، بالإضافة إلى الوصفات الرئاسية التي تعود إلى واشنطن وجيفرسون. يعتقد Hibben أن أجرة صادقة مثل هذه يمكن أن تساعد الناس على شق طريقهم في الأوقات الصعبة. "أزمة أو لا أزمة ، التوتر في البلاد أفضل للانشغال ب فن من الطبخ ، "نصحت السيدة الأولى.

بودينغ تقليم منخفض التكلفة أم أحمق عنب الثعلب المفضل لدى توماس جيفرسون؟ لم تكن إليانور تختار مطبخًا فحسب ، بل كانت تحدد دورها في البيت الأبيض ، وكان على الطعام إيصال الرسالة الصحيحة. في هذه الأيام ، لا يستحضر مصطلح "الاقتصاد المنزلي" كثيرًا ، إلا بين جيل طفرة المواليد الذين يتذكرون دروس الطهي للمبتدئين والتي تركز بشكل غامض على البسكويت المسحوق. ولكن في أوائل القرن التاسع عشر ، عندما كانت إليانور تنشط في السياسة النسوية ، زارت قسم الاقتصاد المنزلي في كورنيل واكتشفت حركة متطرفة. تصور مؤسسوها تدريب النساء في مجالات التغذية والكيمياء والهندسة الصحية وغيرها من المجالات التي يهيمن عليها الرجال - ليس لخلق عالمات بل لخلق ربات بيوت علميات. كان مفتاح التقدم الأمريكي هو التدبير المنزلي الذكي. أوضحت إيلين ريتشاردز ، الرئيسة الأولى للجمعية الأمريكية للاقتصاد المنزلي ، أن "المرأة التي تغلي البطاطس عامًا بعد عام ، دون التفكير في الكيفية أو السبب ، هي كادحة". "لكن الطباخ الذي يمكنه حساب السعرات الحرارية التي تنتجها حبة بطاطس ذات وزن معين ، ليس كادحًا."

أعربت إليانور ، التي كانت تدرك تمامًا أنها كانت تعتمد دائمًا على الخدم والمربيات في أداء نصيبها من عمل المرأة ، عن تقديرها للموقف غير العاطفي تجاه الحياة المنزلية الذي تغلغل في التدبير المنزلي. وحثت في كتابها الأول ، "الأمر متروك للنساء" ، الذي ظهر بعد تولي روزفلت لمنصبه: "يجب على أم الأسرة أن تنظر إلى التدبير المنزلي وتخطيط وجبات الطعام على أنها مهنة علمية". بدأ قسمها الخاص بالطعام ، في فصل بعنوان "صحة الأسرة" ، بالنصيحة الصارمة "لا تأكل كثيرًا". زعمت أن الوصفات ، التي تم إنشاؤها في كورنيل واستخدامها ، في البيت الأبيض ، لم تهتم كثيرًا بالأعشاب أو التوابل ، ولم تقترض شيئًا من العديد من أسر المهاجرين حيث كان الطهي اللذيذ منخفض التكلفة جاريًا منذ فترة طويلة قبل الكساد. تم تضمين غداء البيض المحشو ، وكذلك الحساء من الفاصوليا والطماطم ، وطبق من الكبد المقلي في المرق الذي لا يضيء إلا بشريحة من البصل ، والجزر "المذاق" المصنوع من الجزر النيء وقليلًا من الخل المخفف. تم التخطيط لهذه الوصفات مع التركيز على توفير وظيفتين ضروريتين - الطهي والأكل - بأكبر قدر ممكن من الكفاءة.

كان لدى شيلا حبين مصدر قلق مختلف تمامًا - لتذكير الأمريكيين بأنه من المفترض أن يكون مذاق الطعام جيدًا. كانت طاهية المنزل الموهوبة التي تسافر جيدًا والتي لجأت إلى الكتابة عندما كان عليها إعالة نفسها وابنتها بعد وفاة زوجها ، كانت لدى Hibben حساسية في الطهي قبل نصف قرن من وقتها. وكتبت في عام 1932 أن الأمريكيين "أفسدوا" "الدراق من جنوب إفريقيا والفراولة قطفت خضراء وشُحنت لمسافات بعيدة". لقد أرادت محطات الوقود أن توزع خرائط الطعام بالإضافة إلى خرائط الطرق ، واعتقدت أن أفضل طبخ أمريكي يمكن أن يكون له تأثيره على الأفضل في باريس. “سرطان البحر المسلوق على البارد ، مع قشرته المفتوحة المتشققة ويقدم مع صلصة من عصير الليمون الطازج وزيت الزيتون. . . جيدة للغاية مع البيرة "، اقترحت في عام 1934 نيويوركر مقالة - سلعة. لقد كان وقت "النكهة المطلقة" ، وفقًا لـ مرات، كان طبق بوفيه شهير معروف باسم الديك الرومي: مكعبات ديك رومي ممزوج بالمكسرات ، كريمة مخفوقة ، أناناس مطحون ، ومايونيز ، مدهون على صينية ومجمد.

كانت Hibben ، التي استأجرت شقتها من الباطن في الشارع الثاني عشر في بعض الأحيان وانتقلت إلى فندق رخيص عندما كانت في حاجة إلى المال ، كانت تعلم أن الطعام لا يجب أن يكون باهظًا حتى يكون فاتحًا للشهية. يمكن للبيت الأبيض التركيز على "أشياء أبسط - مثل الفك الخضر ، على سبيل المثال" ، كما أخبرت إليانور ، وجمعت أربعة عشر قائمة لإثبات ذلك. تأثر كل منهم بمنطقة معينة من البلاد ، وتوسلت السيدة الأولى ألا تلطخهم بالمكسرات المملحة والزيتون وشعارات أخرى للطعام الرسمي العام. لا تزال قائمة نيو إنجلاند الخاصة بها كلاسيكية مضبوطة تمامًا:

كيب كود كلام شودر ، بسكويت بايلوت.

لحم بقري مسلوق مع ملفوف جديد (يقدم مع هذا الخردل الإنجليزي).

بطاطا جديدة بالزبدة.

مافن وجبة الذرة (مصنوع من أصفر نشا الذرة).

سلطة الخس والطماطم مع الصلصة الفرنسية.

ويفر الجبن.

مهلبية هندية مخبوزة مع آيس كريم فانيليا.

قهوة.

بالنسبة إلى إليانور ، كانت مساوئ هذا النهج واضحة. لم تكن الحملة لصالح المكونات المحلية والطهي المنزلي الماهر ونكهات الماضي سياسية. لم يحمل مثل هذا المشروع أيًا من الرسائل الأكبر حول الزراعة ، وصناعة الأغذية ، والنظام الغذائي السليم ، والأبوة المعقولة ، والتي كانت ستتم بعد خمسة وسبعين عامًا ، عندما التقطت ميشيل أوباما مجرفة وبدأت في زراعة الخيار والفاصوليا والجزر في حديقة البيت الأبيض. ولم يخطر ببال إليانور أن تحسين عادات الأكل الأمريكية قد يعني تبديد الافتراض الأمريكي القديم القائل بأن الطعام الصحي وغير المكلف يجب أن يكون عاديًا وعديم الطعم. لقد أرادت وجبات البيت الأبيض أن تكون المثال الصحيح للسكان الذين يعانون ، لكنها لم تر كيف " فن من الطهي "سيساعد. كانت أكثر ارتياحًا لإجراءات الإصلاح التي تتحدث بلغة يمكن أن تفهمها: الاقتصاد ، والتغذية ، والكفاءة.

لذلك رحل Hibben ، وأطلقت إليانور أسوأ حقبة في تاريخ الطهي للرئاسة. كانت القوائم من كورنيل قاتمة بعض الشيء للاستخدام اليومي ، لكنها شجعت مدبرة منزلها الجديدة ، هنريتا نيسبيت ، على تطوير نسختها الخاصة من الطبخ الاقتصادي ، مع احترام مبادئ تجربة كورنيل إن لم يكن تقشفها الخالص.

على مدار الاثني عشر عامًا التالية ، قامت السيدة نسبيت بتحويل وجبات الطعام إلى درجة رمادية شديدة ، ومتدلية للغاية ، وغير كفؤة بشكل مذهل لدرجة أنها أصبحت أسطورة في واشنطن. لقد أزعجوا أيضًا رئيسًا أبيقوريًا ثلاث مرات في اليوم - وهي نتيجة ربما أو لم ترد في حسابات إليانور. العديد من المؤرخين من F.D.R. لقد لاحظت سنوات الوجبات السيئة في البيت الأبيض ، وانتشرت الحكايات عن اعتداءات السيدة نسبيت على الحنك الرئاسي في مذكرات منذ عقود. لكن الطعام نفسه - بخلفيته السياسية والشخصية - لم يحظ باهتمام كبير. قلة من كتاب السير في أي مجال يستفيدون من مسار الطهي الذي يمر عبر الحياة اليومية. اليوم ، بعد أن قام مئات العلماء والصحفيين والأصدقاء والمساعدين والمعجبين والباحثين عن الفضائح بتحليل كل دقيقة يمكن تتبعها من حياة روزفلتس ، لا يزال من الصعب شرح مرونة مطبخ إليانور الكئيب بلا هوادة. أقوى رجل في أمريكا لم يستطع قتله.

نشأت إليانور ولديها فكرة بسيطة عما يحدث في المطبخ ، لكنها كانت دراسة سريعة. بحلول الوقت الذي أصبحت فيه ، مثل واشنطن بريد بعبارة ، "أول ربة منزل في الأمة" ، لقد طورت رسالة مباشرة حول أهدافها في الطهي. قالت لمراسل استفسر عن "قوائم الاقتصاد" ، "إنني أتخلص من كل الكيكشا - لا عنب الدفيئة - لا شيء خارج الموسم" ، وأضافت أنها تنوي تقديم "طعام جيد وجيد الطهي". قلة من الضيوف أو أفراد الأسرة شعروا بأنها نجحت. قال إرنست همنغواي ، المدعو لتناول العشاء في البيت الأبيض عام 1937 ، إن الطعام كان أسوأ ما تناوله على الإطلاق. كتب إلى حماته: "كان لدينا حساء بمياه الأمطار متبوعًا بقطعة مطاطية ، وسلطة ذابلة لطيفة وكعكة أرسلها بعض المعجبين. إنه معجب متحمس ولكن غير ماهر". وأضاف أنه فهم الآن لماذا تناولت الصحفية مارثا جيلهورن ، صديقة إليانور التي تمت دعوتها أيضًا في تلك الليلة (والتي تزوجها همنغواي بعد ثلاث سنوات) ، ثلاث شطائر في مطار نيوارك أثناء انتظارهم لرحلتهم. لقد تناولت العشاء مع عائلة روزفلت بشكل متكرر وأخبرته أن الجميع في واشنطن يعرفون القاعدة - عندما تتم دعوتك إلى البيت الأبيض ، تناول الطعام قبل أن تذهب.

كتبت ليليان روجرز باركس ، الخادمة في البيت الأبيض منذ اثنين وثلاثين عامًا ، والتي نشرت في عام 1981 مذكرات حادة العين عن الحياة في عائلة روزفلت. كانت باركس مولعة بالرئيس والسيدة الأولى ، لكنها لم تستطع تحمل السيدة نسبيت مثل معظم المراقبين ، ألقت باللوم على مدبرة المنزل في الحالة الرهيبة لمطبخ البيت الأبيض. "بالطبع لم تقم هنريتا بالطهي بنفسها ،" اعترفت باركس ، "لكنها وقفت فوق الطهاة ، لتتأكد من أن كل طبق قد تم طهيه أكثر من اللازم أو لم يتم طهيه جيدًا أو تعرض للتلف بطريقة أو بأخرى." قد يفسر هذا سبب تحديد هارولد إيكس ، وزير الداخلية ، الطبق الرئيسي لعشاء مجلس الوزراء على أنه "لحم ضأن مشوي عادي" ، عندما حددت القائمة الرسمية لهذه المناسبة فخذ الخروف. من المفترض أنه تم تحميصه لدرجة يصعب معها التعرف عليها. كان السناتور حيرام جونسون ، الذي جاء لتناول العشاء ومشاهدة فيلم ، مفتونًا جدًا بـ F.D.R. وإليانور أصر على أن الطعام لا يهم لكنه سجله على أي حال ، أو اعتقد أنه يفعل ذلك. كتب: "كان لدينا حساء غير مبالٍ للغاية أولاً ، ثم بعض لحم الضأن المقدم في شرائح مقطعة بالفعل والتي أصبحت شبه باردة ، مع البازلاء التي لم تكن مستساغة أبدًا ، وسلطة قليلة المادة وتتبيلة أسوأ ، وفطيرة الليمون ، والقهوة" لابنه. في الواقع ، كان قد تلقى العديد من وصفات Hibben (حساء البطلينوس ، ولحم الضأن المشوي ، وتورتة كعكة الشطرنج من ميريلاند) ، ولكن يبدو أن السيدة نسبيت دمرتها. واشنطن بريد سخر من المرح في حفل عشاء رسمي حتى أنه ظهر في طبق بطاطا حلوة مع أعشاب من الفصيلة الخبازية ، ووصف مراسل مجهول الطعام في مأدبة غداء صحفية بأنه "بغيض" (روبيان نيوبورج في قشرة فطيرة وكريمة بافارية).

تُظهر ملاحظات وقوائم السيدة نيسبيت ، التي بقيت في مكتبة الكونغرس ، الأطباق نفسها وهي تتكاثر بخدر عبر التقويم أسبوعًا بعد أسبوع ، خاصة في وقت الغداء. كلى مشوية على توست ، لحم بقري مقطع على توست ، روبيان تذبذب على الخبز المحمص ، بيض بالكاري على دجاج محمص بالكريمة ، لحم بقري بالكريمة ، كرفس كريمة ، خبز حلو فنان هدي مشوي ، خبز مطهو ببطء ، خبز مطهو بالكريمة ، خبز محلى بالكريمة وفطر - "لقد تلقيت sweetbreads حوالي ست مرات في الأسبوع "، اشتكى الرئيس أخيرًا في مذكرة إلى إليانور. ذات مرة ، وفقًا لليليان باركس ، ذكرت إليانور أنهم تلقوا مئات الطلبات للحصول على وصفات من البيت الأبيض. تذكر باركس ، "ضاحكًا ، قالت روزفلت إنها يجب أن ترسل بعض وصفات Henrietta Nesbitt للعقول والخبز المحلى - وهذا من شأنه بالتأكيد تجفيف طلبات الوصفات بسرعة."

"سأبادلك بملاحظة واحدة من محبة تشجيع الأمهات لكيس من رقائق الذرة."

بالنسبة للعشاء ، كانت السيدة نسبيت تقدم عمومًا شرائح اللحم أو اللحم المشوي أو السمك ، لكنها غالبًا ما كانت تضيف إحدى السلطات التي لطالما كانت السمة المميزة للطبخ الأمريكي في أشهى أنواعها. كانت سلطة بوبوتي عبارة عن مزيج من الأرز البارد والموز واللوز والهندباء ومسحوق الكاري ، في صلصة فرنسية مع صلصة ورسيستيرشاير. كتبت في كتاب "The Presidential Cookbook" ، وهو عبارة عن مجموعة من وصفات البيت الأبيض: "في بعض الأحيان استخدمنا الأناناس المقطوع في أعواد طولية ولفناه برفق في حلوى النعناع المهروسة لفتح الوجبة". ”سلطة الكمثرى كانت مفضلة رائعة. . . . لذلك قمنا بتقطير الجبن الكريمي ، وأضفنا سوسًا من الكريمة الثقيلة ، والثوم المعمر المفروم ، والزنجبيل المحلى أو المكسرات ، وسكبنا هذا على أنصاف الكمثرى على الخس. إما أننا استخدمنا الكمثرى المعلبة الخضراء أو قمنا بتلوين المايونيز باللون الأخضر ".

لإعطاء السيدة نسبيت حقها ، قالت إنها كانت "خائفة حتى الموت" عندما رأت البيت الأبيض لأول مرة ، في يوم التنصيب.كانت تحتفظ بالمنزل لعائلتها لسنوات ، لكنها لم تتلق أي تدريب في إدارة الفنادق أو الطبخ الرسمي. ومع ذلك ، ظهرت إليانور على بابها بعد الانتخابات وعرضت عليها الوظيفة بمرح. أشارت باربرا هابر ، في مقالها "الطهي في المنزل في البيت الأبيض في روزفلت" ، إلى أن السيدة الأولى لم تكن تبحث عن محترف ، فهي تريد فقط شخصًا تشعر بالراحة معه. عرفت المرأتان بعضهما البعض لسنوات في هايد بارك ، حيث ذهبتا إلى نفس الكنيسة وعملتا في رابطة الناخبات. عندما فقد زوج السيدة نسبيت وظيفته خلال فترة الكساد ، وظفتها إليانور لتزويد عائلة روزفلت بالخبز والكعك محلي الصنع. لم تمانع إليانور أن تكون مدبرة منزلها عديمة الخبرة. شاركت السيدة نسبيت سياستها وأخلاقيات عملها ، وخدمتها بإخلاص واحد.

عرف روزفلت ، الذي نشأ في مزرعة هايد بارك مع مزرعته الخاصة والطهاة المتميزين ، مذاق الطعام الممتاز وقد فاته بشدة. لم يكن يتوقع الكماليات عندما كانت الأمة في أزمة اقتصادية ، لكنه كان سيحب بيضة مقلية جيدة وفنجانًا من القهوة الصالحة للشرب. أعطته السيدة نسبيت أخيرًا آلة صنع القهوة حتى يتمكن من صنع القهوة بنفسه ، لكن هذا كان نصرًا نادرًا في سلسلة طويلة من المناوشات. وأوضح أنه يكره البروكلي الذي تقدمه السيدة نسبيت على أي حال. طلب القهوة الساخنة لنفسه وأرسلت السيدة نسبيت الشاي المثلج لعدد قليل من الضيوف. طلب الهليون الأبيض المعلب ذات يوم عندما كان مريضًا أصرت السيدة نسبيت على أنه غير متوفر. (انطلق السكرتير وعاد ومعه عشر علب). الجميع ، بما في ذلك الصحافة ، عرف كيف يشعر حيال وجبات السيدة نيسبيت. "نفس القائمة أربعة أيام الكرات في روزفلت" مرات أعلن في عام 1937 ، بعد أن اعترض الرئيس على سلسلة طويلة من الكبد والفول. أخبرت إليانور السيدة نيسبيت ألا تقلق ، وأوضحت أن الرئيس كان "في حالة انفعال" من العمل الشاق. لم يكن يمانع حقًا في الطعام ، اتفقت المرأتان على أن ضغوط مكتبه كانت تصل إليه. أصرت السيدة نسبيت في مذكراتها: "عندما قال" الخضروات مائيّة "و" سئمت من الكبد والفاصولياء "، كانت هذه رموز كلام". "لكن الصحف لم تفهم ذلك."

بغض النظر عن مدى انزعاجه ، فإن F.D.R. لم تطلب من إليانور إطالة مدبرة المنزل. لقد منح السيدة الأولى السيطرة الكاملة على الجانب الداخلي من البيت الأبيض ، وأبقى على كلمته. وافقت على القوائم التي أحضرتها السيدة نسبيت إلى الطابق العلوي كل صباح ، وأكلت بابتسامة كريمة كل ما كان يوضع أمامها حتى عندما كان الضيوف يعبثون بشدة مع هام هاواي. في عام 1941 ، بعد وفاة والدة روزفلت ، حاول تمرد صغير وأخذ طباخها من هايد بارك ، ماري كامبل ، لإعداد وجبات الطعام له في مطبخ صغير بالطابق العلوي. لكن السيدة نسبيت كرهت التخلي عن السيطرة على الطعام ، واشتكت من أن طبخ كامبل كان غنيًا جدًا بالنسبة للرئيس. كان أحد طلبات روزفلت الأخيرة للمطبخ هو أن تضع السيدة نسبيت دجاج à la king في القائمة لحفل الغداء الافتتاحي الرابع. ربما كان يعلم أنه ميؤوس منه. استبدلت سلطة الدجاج.

لم تكن إليانور ترغب أبدًا في العيش في البيت الأبيض. ربما كانت هي الديموقراطية الليبرالية الوحيدة التي شعرت بالأسف عندما فاز روزفلت ، على الرغم من أنها كانت ستكون أكثر حزنًا - من أجله ومن أجل البلاد - إذا كان قد خسر. لكن أثمن شيء امتلكته في عام 1932 هو الحياة المستقلة التي كانت تجمعها طوال الخمسة عشر عامًا الماضية أو نحو ذلك ، ولم ترغب في التخلي عنها. في عام 1918 ، بصفتها زوجة ضيقة وغير آمنة تبلغ من العمر 33 عامًا ولم تكن تثق تمامًا بزوجها المحب للمتعة ، اكتشفت أنه كان على علاقة بسكرتيرتها الاجتماعية السابقة ، لوسي ميرسر. دفعتها الخيانة إلى مستنقع من الحزن والشك بالنفس. جوزيف لاش ، أحد المقربين من إليانور لسنوات عديدة ، قال إن يأسها كان عميقًا لدرجة أنها لم تكن قادرة على تناول القربان ، وهو عرض مدمر للانهيار الشخصي لامرأة شديدة التدين. على الرغم من أن لديهم خمسة أطفال صغار ، عرضت إليانور الطلاق ، لكن روزفلت قاوم ، جزئيًا لأن الفضيحة كانت ستنهي حياته السياسية. وعد أنه لن يرى لوسي ميرسر مرة أخرى. بقي هو وإليانور معًا ، على أمل إصلاح الضرر ، لكنها قامت بحماية نفسها من خلال الحفاظ على مسافة جسدية وعاطفية قوية بينهما. لقد تراجعت إذا حاول روزفلت أن يعانقها.

ما أنقذها من مستقبل جاف وفير هو العمل - "أفضل طريقة لانتشال النفس من الأعماق" ، كتبت إلى صديق بعد سنوات. أشركت مجموعة من الأسباب التقدمية غريزة قوية للعدالة الاجتماعية ، وكانت الوتيرة التي يتطلبها الجدول الزمني الثقيل تسبب الإدمان. في البيت الأبيض ، خوفًا من فكرة سكب الشاي على مدى السنوات الأربع أو الثماني المقبلة ، حولت مكتبًا احتفاليًا إلى حد كبير إلى أكثر المهنة حماسة وتأثيرًا على الإطلاق المرتبطة بلقب السيدة الأولى. لم يكن الأمر مماثلاً لكونها قوة سياسية في حد ذاتها ، لكنها حصلت عليها من خلال أكثر من ثلاث فترات كزوجة. وفي الوقت نفسه ، قالت هي وف. يبدو أنهم وجهوا مشاعرهم العميقة بعيدًا عن الزواج. F.D.R. كان قد صنع حيوانًا أليفًا لسكرتيرته العاشقة ، ميسي ليهاند ، كما استمر سراً في رؤية لوسي ميرسر رذرفورد. كانت إليانور صداقات حميمة خاصة بها - ومدى الحميمية على وجه التحديد غير معروف - مع المراسلة لورينا هيكوك ، وحارسها الشخصي ، إيرل ميللر. خلال تلك السنوات ، كان لدى عائلة روزفلت غرف نوم منفصلة وحياة اجتماعية ، وأخذوا إجازات منفصلة ، وتناولوا معظم وجباتهم بشكل منفصل ، وقاموا ببناء منازلهم الريفية في هايد بارك كملاذ لهم. وكتب ج. "والأكثر مساواة." بلانش ويزن كوك ، التي تعمل حاليًا على المجلد الثالث من سيرة حياتها المتقنة عن إليانور ، أطلقت على السيدة نيسبيت لقب "انتقام ER".

كثيرًا ما كان المراسلون والمعجبون يسألون إليانور ما هي و F.D.R. أكثر من يستمتع بتناول الطعام. كانت تقول عادةً البيض المخفوق ، الذي تعلمت صنعه مبكرًا في زواجها من خلال ممارسة طقوس مهذب تُعرف باسم طهي طبق الغضب. حملت كبير الخدم وعاءًا من البيض النيئ والقشدة إلى غرفة الطعام ، وصب البيض في طبق الغضب ، ثم قلّبه برفق أثناء تسخينه. بقية الوجبة - نقانق ، دجاج على طريقة الملك ، سلطة ، كعكة مخفوقة - جاءت من المطبخ كالمعتاد. عندما طلب الناس وصفة روزفلت ، أعطت نسخة العائلة من kedgeree ، وهو طبق أنجلو هندي يتضمن في الأصل الثوم والفلفل الحار والبصل والتوابل ولكن تم تقليله إلى خليط رزين من الأرز والسمك المطبوخ والمسلوق جيدًا البيض بحلول الوقت الذي وصل فيه إلى الأسر الأمريكية. كتب ابنها جيمس في مذكراته: "الانتصارات بالنسبة لها هي شيء يجب حقنه في الجسد كوقود للحفاظ على استمراريته" ، وكانت إليانور تحب أن يُنظر إليها على أنها شخص فوق الشهية ، خاصةً عندما تشير إلى أن F.D.R. شاركها الزهد. كتبت ذات مرة ردا على سؤال: "يؤسفني أن أخبرك أن زوجي وأنا سيئان للغاية بشأن الطعام". "لا أعرف أي طبق معين يحبه إلا إذا كان بطة برية." لقد كانت قريبة من كذبة صريحة: لقد أحب روزفلت البط البري ، حسنًا ، لكنه أيضًا أحب الكركند ، والترابين ، واللحم البقري الجيد ، والكريمة الثقيلة ، والكافيار ، والكوكتيلات ، وجميع شارات الطهي الأخرى في وقته وفئته. كان هذا هو جانبه الحسي والممتع ، مما جعل إليانور متوترة لم تكن تنوي تغذيتها.

كان لدى إليانور جانب محب للطعام ، لكنها نادراً ما اعترفت به داخل حدود البيت الأبيض. واحدة من المقاطع القليلة في سيرتها الذاتية كانت مدفوعة بذكرى كيف شعرت بالارتياح عندما أسقطت أخيرًا دور السيدة الأولى. كتبت في "هذا أتذكره": "أعتقد أنني عشت تلك السنوات بشكل غير شخصي للغاية". "كان الأمر كما لو أنني نصبت شخصًا خارج نفسي هو زوجة الرئيس. لقد فقدت في مكان ما في أعماقي. هذه هي الطريقة التي شعرت بها وعملت حتى غادرت البيت الأبيض ". كانت "زوجة الرئيس" هي التي تولت مسؤولية مطبخ البيت الأبيض ، و "زوجة الرئيس" هي التي سمحت للسيدة نيسبيت بتجريد الطعام من شخصيته وإخضاعه. ولكن عندما كانت إليانور خارج البيت الأبيض - سواء كانت مسافرة أو عائدة في الحياة الخاصة بعد وفاة F.D.R. - كانت منفتحة على ملذات الشهية.

كانت رسائلها وأعمدة الصحف مليئة بالإشارات إلى الوجبات التي تستمتع بها - دائمًا بعيدًا عن المنزل. "ذهبنا إلى مكان صيني رائع لتناول العشاء وأعتقد أنني أكلت كثيرًا!" كتبت إلى ابنتها بعد محاضرة في سان فرانسيسكو ، في عام 1940. عندما زارت إيرل ميلر في منزله بالقرب من ألباني ، ذكرت رضاه عن خبز البسكويت ، والفشار ، وكعكة التفاح. في رحلة إلى بيروت عام 1952 ، تناولت "عشاءًا عربيًا لذيذًا" وحاولت ما بوسعها أن تنقل إحساسًا بالطعام - "تناول الحمل نوعًا رائعًا من الأرز واللوز كقاعدة. كانت السلطة عبارة عن أوراق خس مع ترتيب مقطّع ، قاعدته من القمح الكامل. " في باريس ، وخاصة في مطعم Left Bank المفضل لديها ، Les Porqueralles ، كان رد فعلها هو نفس رد فعل الأمريكيين الآخرين بعد الحرب. "هناك فن واحد يمارس في هذه المدينة لا نتعامل معه بنفس الاحترام. هذا هو فن الطبخ وتناول الطعام "، كتبت في عمودها ،" يومي "في 5 نوفمبر 1948." أنا متأكدة تمامًا من أننا إذا عرفنا كيف نطبخ كما يفعل الفرنسيون ، فيمكننا تقديم مجموعة متنوعة من الأطباق أكثر مما نفعل الآن. لدينا بالتأكيد المكونات الضرورية ". قبل يومين ، وصلت جوليا تشايلد إلى لوهافر لتبدأ سنواتها السعيدة في فرنسا. كانت رسائلها إلى المنزل أكثر حماسة من عمود إليانور ، لكن المشاعر كانت مماثلة.

توفيت إليانور في عام 1962 ، وكان مبكرًا جدًا على المشاركة في ثورة الطعام لجوليا. كانت واحدة من الثورات القليلة التي فاتتها. لكنها ظهرت في مقدمة مهمة - نقطة تحول في الطهي يمكن القول إنها كانت أقرب إلى قلبها مما كان يمكن أن يكون عليه "الشيف الفرنسي". في عام 1949 ، تم تنظيم أول Pillsbury Bake-Off ، وهو حدث تم الإعلان عنه بسخاء يضم مائة ربة منزل يعملون بأقصى سرعة في مائة مطبخ نموذجي ، في قاعة رقص في Waldorf-Astoria. واليوم ، تقتصر مسابقة Bake-Off على اختصار الطهي باستخدام الأطعمة المعلبة ، ولكن في سنواتها الأولى كرمت المسابقة الشيء الحقيقي - البراعة المحلية الأمريكية ، من الصفر. علاوة على ذلك ، غادر الفائزون بالمال ، وليس الانصباب العاطفي حول الطهي في المنزل.

كانت هذه هي العلامة التجارية النسوية لإلينور. لطالما اعتقدت أن النشاط على الجبهة الداخلية يحسب بقدر النشاط في الشوارع ، ووافقت على أن تكون ضيفة الشرف عندما مُنحت الجائزة الكبرى في الحفل الختامي. لا نعرف ما إذا كانت قد أخذت إلى المنزل وصفة No-Knead Water-Rising Nut Twists Theadora Smafield ، لكن المصور التقط اللحظة التي قبلت فيها السيدة Smafield شيكًا بمبلغ خمسين ألف دولار. كانت أشهر ناشطة سياسية في العالم تبتهج بالانتصار على طاهية ماهرة من ديترويت. ♦


هذا هو السبب في عدم تمكن رواد فضاء أبولو 13 من ارتداء بدلاتهم للتدفئة

تاريخ النشر 29 أبريل 2020 15:49:35

خلافًا للاعتقاد الشائع ، فإن الفضاء ليس في الواقع & # 8220cold & # 8221 في حد ذاته ، على الأقل ليس بالطريقة التي يتم تصويرها غالبًا في الأفلام. الفضاء فارغ في الغالب وكل ما لا شيء له درجة حرارة & # 8217t. على سبيل المثال ، إذا كنت في الفضاء بدون بدلة فضاء ، فإن الطريقتين اللتين تفقدان الحرارة بهما & # 8217d هما فقط عن طريق تبخر الرطوبة على بشرتك ، في فمك ، وما إلى ذلك ، ثم أبطأ كثيرًا عن طريق إشعاع الحرارة بعيدًا ، الأمر الذي قد يستغرق وقت طويل حقا. في الواقع ، إذا كنت تتعرض لأشعة الشمس المباشرة حول مسافة مدار الأرض من الشمس (1 AU) ، فستجد نفسك تسخن بسرعة كبيرة ، ومن المحتمل أن تصاب بحروق الشمس الشديدة في غضون بضع دقائق.

كل هذا يقودنا إلى موضوع اليوم - إذا كان الفضاء باردًا ، فلماذا شعر رواد الفضاء في أبولو 13 بالبرودة في سفينتهم؟ وعندما تصبح الأمور باردة ، لماذا & # 8217t يرتدون بدلاتهم الفضائية للتدفئة؟

بادئ ذي بدء ، بطريقة غير متوقعة إلى حد ما ، فإن سبب برودة سفينتهم بهذه السرعة هو على وجه التحديد لأنه من الصعب التخلص من الحرارة على مركبة فضائية. مع قيام جميع المعدات الموجودة على متن السفينة بتوليد الحرارة ، بالإضافة إلى امتصاص الحرارة الزائدة عندما تكون السفينة في ضوء الشمس المباشر ، فإن هذا عادة ما يرى رواد الفضاء يخبزون داخل المركبة. للتغلب على المشكلة ، تم تصميم السفن خصيصًا لإشعاع الحرارة بعيدًا بسرعة كبيرة للتعويض. فقط في حالة حدوث هذا التبريد بسرعة كبيرة ، على سبيل المثال عندما لا تكون في ضوء الشمس المباشر مما يساعد على تسخين الأشياء ، تم تجهيز السفينة أيضًا بسخانات لإبقاء رواد الفضاء مرتاحين.

تم إطلاق أبولو 13 من مركز كينيدي للفضاء.

وهكذا ، أثناء مهمة أبولو 13 عندما كانت جميع المعدات معطلة ولم يتمكنوا من استخدام الطاقة الاحتياطية لتشغيل السخانات ، تم تركهم بسفينة مصممة لإشعاع الحرارة بعيدًا بسرعة نسبيًا ، حتى في ضوء الشمس ، ولكن لا شيء سوى أجسامهم. وضوء الشمس يولد حرارة. كان التأثير النهائي هو أنه أصبح باردًا حقًا داخل وحدة القيادة و LM.

هذا يطرح سؤال المتابعة المنطقي - عندما يصبح الجو باردًا ، لماذا لم & # 8217t يستخدمون بدلات الفضاء الخاصة بهم للتدفئة؟

بحثًا عن إجابة محددة ، اكتشفنا مجموعة متنوعة من التفسيرات التخمينية على الإنترنت ، وكثير منها تقني بشكل مدهش ومحددة للغاية ، على الرغم من عدم استخدام أي شخص لمصدر محدد وكان يتخيل ببساطة. علاوة على ذلك ، لا يوجد في أي مكان في أي نص من نصوص أبولو 13 نقرأه ، يبدو أن فكرة رواد الفضاء المعنيين الذين يرتدون بدلاتهم الفضائية للتدفئة قد تم اقتراحها أو تربيتها ، على الرغم من البرد.

غير راضين عن التفسيرات التخمينية ، لجأنا في النهاية إلى إرسال بريد إلكتروني إلى فريد هايس للحصول على إجابة أكثر تحديدًا ، مع عدم وجود رد للأسف.

غير راغبين في الاستسلام ، واصلنا الحفر وتمكنا أخيرًا من تعقب شهر مايو من عام 1970 الحياة مقال في مجلة قدم فيه رواد الفضاء الثلاثة روايتهم لما حدث خلال مهمة أبولو 13. قراءة رائعة ، أبرزها الموضوع المطروح في هذه المقالة هي ما يلي من Jim Lovell بشأن البرد ، والذي أعطانا أخيرًا الإجابة النهائية التي كنا نبحث عنها:

ومن الجدير بالذكر هنا أيضًا أنه في مقابلة منفصلة ، صرح مهندس ناسا والرجل المسؤول عن نظام الإنذار بالمركبة الفضائية خلال أبولو 13 ، جيري وودفيل ، أنه لا يوجد أحد على الأرض قلق للغاية بشأن شعور رواد الفضاء بالبرد أو انخفاض درجة حرارة الجسم. مع ما يرتدونه ودرجة الحرارة داخل المركبة الفضائية ، كانوا باردين ، ولكن ليس بشكل خطير ، وكان لدى الجميع مشاكل أكبر بكثير للتعامل معها.

رائد الفضاء فريد دبليو هايس جونيور ، طيار مركبة أبولو 13 القمرية ، يشارك في تدريب محاكاة سطح القمر في مركز المركبة الفضائية المأهولة.

كما ترى ، كما قد تكون قد استخلصت بالفعل من المقطع السابق من قبل لوفيل ، فقد اتضح أن أبولو 13 أخذ الفيلم بعض الحريات ولم يكن ، في الواقع ، باردًا بدرجة كافية للقيام بشيء مثل النقر على النقانق المجمدة على الحائط. في الواقع ، وفقًا لذلك الحياة قال جاك سويجرت في مقال بالمجلة ، & # 8220Aquarius كان لطيفًا ودافئًا 50 درجة. & # 8221 ومضى أيضًا ليقول أن & # 8220 كانت 38 درجة في [الأوديسة] قبل إعادة الدخول. & # 8221 للترجمة لبقية من العالم ، هذا يعني أنه كان حوالي 10 درجات مئوية في برج الدلو وحوالي 3.8 درجة مئوية في الأوديسة. البرد ، لا سيما في الأوديسة ، ولكن مع ما يرتدونه ، ليس بشكل لا يطاق بالنسبة لاثنين من أفراد الطاقم الثلاثة ، خاصة عند قضاء أكبر وقت ممكن في برج الدلو.

أما بالنسبة للثالث ، فقد واجه فريد هايس الكثير من المتاعب مع البرد ، ويرجع ذلك على الأرجح إلى ارتفاع في درجة الحرارة بسبب التهاب المسالك البولية. وذكر في حسابه الخاص في ذلك الحياة مقابلة مع المجلة:

  • عند الحديث عن بدلات الفضاء وأساطير هوليوود ، في الأفلام ، غالبًا ما ترى البشر يتعرضون للفراغ القريب من الفضاء يقومون بأشياء مثل الانفجار المفاجئ ، والتجمد على الفور في الحد الأقصى المفترض & # 8220cold & # 8221 للفضاء ، وما إلى ذلك ، ولكن ، في الواقع ، طالما أنك لا تحاول حبس أنفاسك ، مما قد يؤدي إلى تمزق رئتيك وبالتالي يضمن جيدًا أن الحادث سيكون قاتلاً ، فما سيحدث في الواقع هو أنك & # 8217 ستبقى واعيًا لمدة 10-15 ثانية تقريبًا. بعد ذلك ، ستكون على ما يرام & # 8217re طالما أنك & # 8217re في بيئة مضغوطة في غضون 90 ثانية تقريبًا. من الممكن أيضًا أن يتمكن البعض من البقاء على قيد الحياة لمدة تصل إلى 3 دقائق ، لأن الشمبانزي قادر على ذلك في مثل هذه البيئة دون تأثير ضار دائم. لمزيد من التفاصيل حول كل هذا وكيف نعرف هذه الأرقام ، تحقق من الفيديو الخاص بنا إلى متى يمكنك البقاء على قيد الحياة في الفضاء بدون بدلة الفضاء؟

ظهر هذا المقال في الأصل في Today I Found Out. تابعTodayIFoundOut على Twitter.

المزيد من الروابط نحبها

تاريخ عظيم

من هو أسوأ رئيس في تاريخ الولايات المتحدة؟

من هو أسوأ رئيس في تاريخ الولايات المتحدة؟

لا ، بغض النظر عن بيانات الاستطلاع ، الجواب ليس باراك أوباما. أو حتى جيمي كارتر. هؤلاء الرجال هواة.

ربما يكون وودرو ويلسون في أسفل القائمة ، الذي أعطانا ضريبة الدخل والاحتياطي الفيدرالي. وكان عنصريًا مثيرًا للاشمئزاز أيضًا.

ومع ذلك ، فإن ويلسون لديه بعض المنافسة القوية من فرانكلين ديلانو روزفلت ، الذي دافع ونفذ سياسات أدت إلى تفاقم سياسات هربرت هوفر السيئة وبالتالي عمقت وأطالت فترة الكساد العظيم.

اليوم سنلقي نظرة على مثال جديد على الحكم الذاتي المدمر للرئيس روزفلت. شيء خبيث لدرجة أنه قد يهزم ويلسون في الواقع لجائزة كونه أسوأ رئيس تنفيذي في أمريكا.

بعد كل شيء ، ربما أعطانا ويلسون ضريبة الدخل. لكن روزفلت اقترح بالفعل معدل ضرائب أعلى بنسبة 99.5 في المائة ثم حاول فرض معدل ضرائب بنسبة 100 في المائة من خلال أمر تنفيذي! كان هو النسخة الأمريكية من فرانسوا هولاند.

هذه المقتطفات ، من مقال للبروفيسور بيرتون فولسوم من كلية هيلزديل ، تخبرك بكل ما تحتاج إلى معرفته.

"تحت هوفر ، تم رفع المعدل الأعلى من 24 إلى 63 بالمائة. في عهد روزفلت ، تم رفع المعدل الأعلى مرة أخرى - أولاً إلى 79 بالمائة ثم بعد ذلك إلى 90 بالمائة.في عام 1941 ، في الواقع ، اقترح روزفلت معدل هامشي بنسبة 99.5 في المائة على جميع المداخيل التي تزيد عن 100000 دولار. قال عندما سأله أحد المستشارين: "لم لا؟". بعد فشل هذا الاقتراح ، أصدر روزفلت أمرًا تنفيذيًا بفرض ضريبة على جميع الدخل الذي يزيد عن 25000 دولار بمعدل مذهل يبلغ 100 في المائة. ألغى الكونجرس الأمر في وقت لاحق ، لكنه سمح بفرض ضرائب على الدخل المرتفع بمعدل هامشي قدره 90 في المائة. ... اعترف إليوت روزفلت ، نجل الرئيس ، في عام 1975 أن "والدي ربما كان منشئ مفهوم استخدام مصلحة الضرائب كسلاح للانتقام السياسي".

لاحظ أن فرانكلين روزفلت بدأ أيضًا ممارسة بغيضة تتمثل في استخدام مصلحة الضرائب كسلاح سياسي ، وهو أمر لا يزال يحدث بشكل مأساوي حتى يومنا هذا.

لمزيد من التفاصيل حول سياسة ضرائب المصادرة التي ينتهجها روزفلت ، إليك بعض الدعاية المغروسة في عام 2011 أخبار سي بي اس أبلغ عن:

عندما ضربت القاذفات في 7 ديسمبر 1941 ، كانت الضرائب مرتفعة بالفعل بالمعايير التاريخية. كان هناك 32 شريحة ضريبية مختلفة مذهلة ، تبدأ من 10٪ وتتصدر عند 79٪ على المداخيل التي تزيد عن مليون دولار ، و 80٪ على المداخيل التي تزيد عن 2 مليون دولار ، و 81٪ على الدخل الذي يزيد عن 5 ملايين دولار. في أبريل 1942 ، بعد أشهر قليلة من الهجوم ، اقترح الرئيس روزفلت معدل أعلى بنسبة 100٪. في وقت "الخطر القومي الجسيم" ، قال ، "لا يجب أن يحصل أي مواطن أمريكي على دخل صافٍ ، بعد أن دفع ضرائبه ، أكثر من 25000 دولار سنويًا." (هذا ما يقرب من 300000 دولار بدولارات اليوم). لم يحصل روزفلت على معدل 100٪. ومع ذلك ، رفع قانون الإيرادات لعام 1942 المعدلات القصوى إلى 88٪ على الدخل الذي يزيد عن 200000 دولار. بحلول عام 1944 ، تضاعف المعدل الأدنى ليصل إلى 23٪ ، ووصل المعدل الأعلى إلى أعلى مستوى له على الإطلاق بنسبة 94٪ ".

وإليك بعض المقتطفات من عمود يتعاطف مع عملية انتزاع الأموال من FDR:

اقترح FDR معدل ضريبة أعلى بنسبة 100 في المائة. ... قال روزفلت للكونجرس في أبريل 1942 ، "لا يجب أن يحصل أي مواطن أمريكي على دخل صافٍ ، بعد أن دفع ضرائبه ، يزيد عن 25000 دولار في السنة". سيكون هذا حوالي 350 ألف دولار بدولارات اليوم. ... سيرفض المشرعون بسرعة خطة روزفلت. بعد أربعة أشهر ، حاول روزفلت مرة أخرى. كرر مكالمته "ضريبة الدخل المرتفعة" البالغة 25000 دولار في رسالته بمناسبة عيد العمال. تجاهل الكونجرس هذا الطلب أيضًا. روزفلت ما زال لم يتراجع. في أوائل أكتوبر ، أصدر أمرًا تنفيذيًا حدد رواتب الشركات الكبرى بـ 25000 دولار بعد الضرائب. أعلن روزفلت أن هذه الخطوة "ستوفر قدرًا أكبر من المساواة في المساهمة في المجهود الحربي". ... المشرعون ... انتهى بهم الأمر بإلحاق متسابق بإلغاء الأمر بمشروع قانون ... حاول فرانكلين روزفلت وفشل في إلغاء هذا المتسابق ، ثم ترك مشروع القانون به قانونًا بدون توقيعه ".

فيما يتعلق بالأمر التنفيذي سيئ السمعة الصادر عن روزفلت ، إليك المقاطع ذات الصلة.

"من أجل تصحيح التفاوتات الجسيمة ... ، يحق للمدير اتخاذ الإجراءات اللازمة ، وإصدار اللوائح المناسبة ، بحيث لا يُصرَّح بأي راتب ، بقدر الإمكان ، بموجب الباب الثالث ، القسم 4 ، بالقدر الذي يتجاوز 25000 دولار أمريكي بعد دفع الضرائب المخصصة للمبلغ الذي يزيد عن 25000 دولار أمريكي ".

ومن الأرشيفات في جامعة كاليفورنيا سانتا باربرا ، هذا ما كتبه فرانكلين روزفلت عندما استخدم الكونجرس تصويتًا بحد الدين لتقليص معدل الضريبة بنسبة 100٪.

أولاً ، من خطاب بتاريخ 6 فبراير 1943.

"... هناك اقتراح معروض على لجنة الطرق والوسائل لتعديل مشروع قانون الدين العام عن طريق إضافة بند من شأنه في الواقع إلغاء الأمر التنفيذي الصادر من قبلي بموجب قانون 2 أكتوبر 1942 (مراقبة الأسعار والأجور) ، والذي يقيد رواتب إلى 25000 دولار صافي بعد الضرائب. ... آمل بشدة أن يتم تمرير مشروع قانون الدين العام بدون إضافة تعديلات لا تتعلق بموضوع القانون ".

وهنا مقتطفات من خطاب آخر من روزفلت في وقت لاحق من ذلك الشهر.

"عندما صدر قانون 2 أكتوبر 1942 ، سمح لي بتعديل الأجور أو الرواتب كلما وجدت أنه من الضروري" تصحيح التفاوتات الجسيمة ... "وفقًا لهذه السلطة ، أصدرت أمرًا تنفيذيًا ، من بين أمور أخرى ، تم النص على أنه من أجل تصحيح التفاوتات الجسيمة وتوفير قدر أكبر من المساواة في المساهمة في المجهود الحربي ، لا ينبغي السماح بمرتب مرتب إلى الحد الذي يتجاوز فيه صافي 25000 دولار بعد دفع الضرائب ".

على الرغم من أن الكونجرس كان يسيطر عليه الديمقراطيون بأغلبية ساحقة ، كانت هناك مقاومة لخطة روزفلت لمصادرة كل الدخل.

"إذا لم يوافق الكونجرس على التوصية التي قدمتها وزارة الخزانة في يونيو الماضي بفرض ضريبة إضافية ثابتة بنسبة 100 في المائة على هذه المداخيل الزائدة ، فعندئذ آمل أن يوفر الكونجرس حدًا أدنى للضريبة بنسبة 50 في المائة ، مع معدلات متدرجة للغاية تصل إلى 90 نسبه مئويه. ... إذا تم فرض ضرائب تحقق الغرض الذي أشرت إليه بشكل كبير ، إما في مشروع قانون منفصل أو في فاتورة الإيرادات العامة التي تفكر فيها ، فسوف ألغي على الفور قسم الأمر التنفيذي المعني ".

وللأسف ، وافق الكونجرس على معدلات ضرائب أعلى بكثير ، ليس فقط على من يسمون بالأثرياء ، ولكن أيضًا على دافعي الضرائب العاديين.

في الواقع ، كان هذا دليلًا مبكرًا على أن الزيادات الضريبية على الأثرياء كانت في الأساس سابقة للأعباء الأكبر على الطبقة الوسطى ، وهو أمر يجب مراعاته عند التفكير في مقترحات ضريبية أخرى (أو ضريبة باراك أوباما الثابتة).

دعونا نختتم بالنظر في سبب دفع فرانكلين روزفلت لمعدل الضريبة المصادرة. على عكس اليساريين المعاصرين ، كان لديه عذر خوض الحرب العالمية الثانية.

ولكن إذا كان هذا هو هدفه الرئيسي ، فمن المؤكد أنه كان من الخطأ دفع أعلى معدل للضرائب إلى ما هو أبعد من مستوى تعظيم الإيرادات.

أضر ذلك بالاقتصاد وأدى إلى أموال أقل لمحاربة ألمانيا النازية وإمبراطورية اليابان.

إذن ما الذي دفع روزفلت؟ وفقًا لبورتون وأنيتا فولسوم ، كان الأمر كله يتعلق بالحرب الطبقية.

"لماذا" نقع الأثرياء "بنسبة 100 في المائة من دخلهم (أكثر أو أقل) في حين أنهم يواجهون بالفعل معدلات 90 في المائة في كل من ضرائب الدخل والشركات؟ كان يعلم أن الأغنياء سيحمون دخلهم في الاستثمارات الأجنبية ، أو السندات المعفاة من الضرائب ، أو المقتنيات إذا كانت معدلات الضرائب مصادرة. في الواقع ، لقد رأى ذلك يحدث خلال سنوات الصفقة الجديدة المبكرة. عندما رفع المعدل الأعلى إلى 79٪ في عام 1935 ، كانت الإيرادات إلى الحكومة الفيدرالية من ضرائب الدخل في ذلك العام أقل من نصف ما كانت عليه قبل ست سنوات عندما كان المعدل الأعلى 24٪. ... أولاً ، كان روزفلت ، باعتباره تقدميًا ، يعتقد ... أن "الثروات المتضخمة" يجب أن تخضع للضريبة بمعدلات عقابية لإعادة توزيع الثروة. في الواقع ، كما نرى ، كانت إعادة توزيع الثروة أهم بالنسبة إلى روزفلت من زيادتها. ... ثانيًا ، وفرت الضرائب المرتفعة على الأغنياء غطاءً ممتازًا لجعله ضريبة الدخل ضريبة جماعية. كيف يمكن لعامل صلب في بيتسبرغ ، على سبيل المثال ، أن يرفض دفع ضريبة جديدة بنسبة 24 في المائة بينما كان على مالك مصنعه الثري أن يدفع أكثر من 90 في المائة؟ ثالثًا ، وربما الأهم ، كانت الحرب الطبقية هي استراتيجية الحملة الرئيسية لرئيس روزفلت خلال فترة رئاسته بأكملها. كان يعتقد أنه حصل على أصوات عندما هاجم الأثرياء ".

بعبارة أخرى ، كان هدف فرانكلين روزفلت هو إثارة الاستياء بدلاً من جني الأرباح.

ولا يزال هناك يساريون اليوم لديهم هذا الموقف.

دانيال ج. ميتشل هو أحد كبار الخبراء في الإصلاح الضريبي وسياسة ضرائب جانب العرض في معهد كاتو. ميتشل من أشد المدافعين عن الضريبة الثابتة والمنافسة الضريبية الدولية.


السيد تشرشل في البيت الأبيض

في 13 ديسمبر 1941 ، بعد ستة أيام من "عار" بيرل هاربور ، استقل ونستون تشرشل البارجة دوق يورك متجهة إلى أمريكا والبيت الأبيض. لم يعد رئيس الوزراء البريطاني إلى لندن حتى 17 يناير 1942 ، وهذه الزيارة في زمن الحرب للتشاور مع الرئيس فرانكلين روزفلت أسست "علاقة خاصة" لتشرشل مع القصر التنفيذي في 1600 شارع بنسلفانيا. لم يعد وحيدًا ، وأصبحت أحلك ساعاته في التاريخ.

قبل دخول الولايات المتحدة الحرب العالمية الثانية ، تبادل الزعيمان أكثر من 200 رسالة (برقيات أو رسائل أو مكالمات هاتفية) والتقيا لمدة أربعة أيام في نيوفاوندلاند خلال أغسطس 1941. تشرشل ، الذي أصبح رئيسًا للوزراء في 10 مايو 1940 ، مع تصاعد الحرب في أوروبا ، سعى يائسًا إلى مشاركة أمريكية أكبر ، بينما ظل روزفلت حذرًا ولكنه مفيد.

عقد الرئيس فرانكلين روزفلت ورئيس الوزراء البريطاني ونستون تشرشل مؤتمرا صحفيا مشتركا في 23 ديسمبر 1941 في المكتب البيضاوي.

مكتبة ومتحف فرانكلين دي روزفلت الرئاسي / نارا

تغير كل شيء في 8 ديسمبر مع إعلان الحرب من قبل الكونجرس. في ذلك اليوم ، كتب روزفلت برقية تشرشل: "اليوم نحن جميعًا في نفس القارب. . . وهي سفينة لن تغرق ولا يمكن غرقها ". 1 بدأ تشرشل على الفور في وضع خطط السفر إلى واشنطن ، على الرغم من قلق روزفلت بشأن سلامة ضيفه المستقبلي على معبر المحيط الأطلسي. محمية من قبل ثلاث مدمرات ورياح قوية التجوية ، و دوق يورك وصل إلى نورفولك نافي يارد في فيرجينيا في 22 ديسمبر - حيث التقى الرئيس برئيس الوزراء في أحد المطارات في واشنطن بعد ذلك بوقت قصير.

ما مدى قلق روزفلت من احتمال حدوث تسرب بشأن رحلة تشرشل؟ تذكرت السيدة الأولى إليانور روزفلت أن زوجها أخبرها "أننا سنستقبل بعض الضيوف لزيارتنا" في ديسمبر من ذلك العام. كتبت بعد ذلك بسنوات في المحيط الأطلسي. "أضاف كفكرة لاحقة أنه يجب أن أتأكد من أن لدينا شمبانيا جيدة وبراندي في المنزل والكثير من الويسكي." 2

ترأس الرئيس فرانكلين روزفلت ورئيس الوزراء البريطاني ونستون تشرشل مراسم إضاءة شجرة عيد الميلاد الوطنية في 24 ديسمبر 1941. ألقى كل زعيم خطابًا من جنوب بورتيكو.

مكتبة ومتحف فرانكلين دي روزفلت الرئاسي / نارا

بمجرد وصوله إلى البيت الأبيض بأمان ، أثارت أخبار زيارة تشرشل عناوين الصحف في جميع أنحاء العالم ، وقطعت محطات الإذاعة بثها للإعلان عن وصوله. لم يضيع الرفيقان في السلاح أي وقت في الاستقرار في أول مناقشات طويلة عديدة للتخطيط للعمليات العسكرية. هكذا بدأت أولى زيارات رئيس الوزراء الخمس على الأراضي الأمريكية للتشاور مع روزفلت حول مسار الحرب وتداعياتها. أمضى الزعيمان 113 يومًا معًا بين عامي 1941 و 1945 ، وبقي تشرشل في البيت الأبيض في أربع مناسبات مختلفة. كما سافر مع روزفلت إلى المنتجع الرئاسي في ماريلاند (الذي كان يُدعى آنذاك Shangri-La واليوم كامب ديفيد) ، وكذلك إلى منزل روزفلت المحبوب في هايد بارك ، نيويورك.

كان وجود تشرشل كضيف في غرفة نوم روز بالبيت الأبيض يعني أن الرئيس وموظفيه تكيفوا مع أساليب تشرشل. تم تحويل غرفة مونرو في الطابق الثاني إلى غرفة خرائط لعرض حركة القوات والسفن. أقام أمناءه الشخصيون مساحات عمل في دراسة لنكولن. قام الزائر بالكثير من أعماله - إملاء المراسلات والتقارير والخطب - بعد العشاء وحتى ساعات الصباح الباكر. وصف نفسه بأنه "نهض متأخر" ، كان يحب الجلوس في السرير لقراءة الصحف ومتابعة الأمور حتى وقت الغداء ، وبعد تلك الوجبة عادة ما يتقاعد في جناحه لقيلولة بعد الظهر. ولكن عندما غابت الشمس ، عاد إلى الحياة لإجراء محادثات طويلة مع مضيفه أو لتأليف مجموعة لا تنتهي من الوثائق.

في كتابها ، وحدي (1958) ، سجلت إليانور روزفلت بعض الاستياء من روتين تشرشل القديم. ولاحظت "يمكنهم التحدث لساعات بعد العشاء حول أي عدد من الموضوعات". "ومع ذلك ، كان زوجي مثقلًا بالعمل لدرجة أن جلوسه في وقت متأخر من الليل مع السيد تشرشل بعد العمل حتى الساعة 1 أو 2 صباحًا كان عبئًا كبيرًا عليه. ثم يجب أن يكون في مكتبه في وقت مبكر من اليوم التالي بينما بقي ضيفه في غرفته حتى الساعة 11 صباحًا " 3 تذكر بعض المذكرات التي تتناول بالتفصيل رئاسة روزفلت أنه غالبًا ما كان بحاجة إلى وقت للتعافي من زيارات تشرشل.

كان كلا الشخصين من الشخصيات السياسية الضخمة مع ثقة كبيرة في أنفسهم وما كانوا يفعلون. على الرغم من أن تشرشل كان أكبر بثماني سنوات من روزفلت ، إلا أن رئيس الوزراء أدرك أن الرئيس شغل منصب رئيس الدولة و رئيس الحكومة - وأن روزفلت قد شغل هذا المنصب المزدوج منذ أوائل عام 1933. وإدراكًا لهذه الحقائق ، بالإضافة إلى عدد سكان أمريكا الأكبر بكثير وقدرتها على الموارد ، كان رئيس الوزراء يميل إلى الإذعان إلى روزفلت ، على الرغم من الاختلافات في الرأي التي حدثت ، ولا سيما في السنوات الأخيرة من الحرب. ومن المثير للاهتمام أنه على الرغم من الرحلات الخارجية إلى الدار البيضاء وطهران ويالطا ، لم يزر روزفلت بريطانيا أبدًا كرئيس. واصل تشرشل ، والدته أمريكية ، عبور المحيط الأطلسي لحضور المؤتمرات في البيت الأبيض وأماكن أخرى.

ديانا هوبكنز ، ابنة المستشار هاري هوبكنز ، تقف بجانب السيد تشرشل مع كلب الرئيس روزفلت فالا في يناير 1942.

جمعية البيت الأبيض التاريخية

الزيارة الأولى من أواخر ديسمبر 1941 حتى أوائل يناير 1942 لم تكن الأطول فحسب ، بل كانت أيضًا الزيارة التي أثارت أكبر قدر من الفضول والاهتمام العام. في 23 ديسمبر ، عقد روزفلت وتشرشل مؤتمرا صحفيا مشتركا. في اليوم التالي شارك الزوجان في الإضاءة السنوية لشجرة عيد الميلاد الوطنية. في يوم عيد الميلاد ، حضروا خدمات الكنيسة الصباحية - واختتموا جولة من أحداث البيت الأبيض بمناقشة استمرت 90 دقيقة في جناح تشرشل. في 26 كانون الأول (ديسمبر) ، ألقى رئيس الوزراء كلمة أمام جلسة مشتركة للكونغرس ، كانت الأولى من ثلاث مرات (بين عامي 1941 و 1952) تحدث فيها إلى أعضاء كل من مجلسي النواب والشيوخ.

في المساء الذي أعقب خطابه في مبنى الكابيتول ، عانى تشرشل مما أسماه "ألم خفيف في قلبي". خلال الفحص في اليوم التالي ، وجد طبيبه السير تشارلز ويلسون ، الذي سمي لاحقًا اللورد موران ، أن "الأعراض كانت أعراض قصور في الشريان التاجي" ، وهو تشخيص لم يشاركه مع مريضه. 4 على الرغم من أن ويلسون اقترح التباطؤ ، إلا أن تشرشل حافظ على جدوله المزدحم وتوجه إلى أوتاوا لإلقاء خطاب أمام البرلمان الكندي في 30 ديسمبر. تشرشل في عام 1966 ، استخدم اللورد موران عبارة "نوبة قلبية" لوصف الحادث. 5 من المهنيين الطبيين الذين درسوا سجلات تشرشل مؤخرًا يشككون في هذا التقييم.

إلى جانب أنشطته العامة وسلسلة اجتماعات التخطيط مع روزفلت ومجلس الحرب التابع له ، قدم تشرشل تدفقًا مستمرًا للتقارير والمذكرات إلى المسؤولين الحكوميين في لندن. كشف أحد التحديثات التي أرسلها إلى كليمنت أتلي ، نائب رئيس مجلس العموم واللورد برايفي سيل ، في 3 يناير 1942 ، في وصفه لما كان عليه الحال عند الإقامة والعمل في البيت الأبيض. كل صفحة من صفحات حساب رئيس الوزراء - المتوفرة الآن في الأرشيف الوطني خارج لندن - تم تمييزها بتحذير باللون الأحمر: "HUSH - الأكثر سرية".

قال تشرشل: "نحن نعيش هنا كعائلة كبيرة في أعمق قدر من الحميمية وغير الرسمية ، وقد شكلت أعلى درجات الاحترام والإعجاب للرئيس". "اتساع رؤيته وعزمه وولائه للقضية المشتركة تفوق كل ثناء." 6 ربما يتم تأكيد رأي تشرشل في الحياة المنزلية المتجانسة بشكل كبير من خلال تكرار حكاية تتعلق بالرئيس وضيفه. في التحالف الكبير (1950) ، الجزء الثالث من ستة مجلدات يشتمل على مذكرات تشرشل التاريخية ، The الحرب العالمية الثانية، يشير إلى أن روزفلت اتخذ قرارًا في منتصف الليل بتسمية الحلفاء الذين يقاتلون دول المحور بـ "الأمم المتحدة" بدلاً من "القوى المرتبطة". في حساب رئيس الوزراء ، "تم نقل الرئيس إلي في صباح الأول من يناير / كانون الثاني. خرجت من حمامي ، ووافقت على التجنيد". 7

الرئيس روزفلت ورئيس الوزراء تشرشل يصطادان في المنتجع الرئاسي ، شانجريلا في مايو 1943. يُعرف هذا المنتجع اليوم باسم كامب ديفيد.

مكتبة ومتحف فرانكلين دي روزفلت الرئاسي / نارا

إن تذكر روزفلت لما حدث بالفعل هو أكثر حيوية إلى حد ما. في F.D.R. ، مديري (1949) ، لاحظت سكرتيرته الشخصية جريس تولي أن الرئيس أبلغها في وقت لاحق بالحادثة ، "أتعلم ، جريس ، لقد فكرت في الأمر الآن. إنه وردي وأبيض في كل مكان ". 8

أكدت مارجريت (ديزي) سوكلي ، وهي من أقرباء الرئيس روزفلت البعيدين والمقربين ، القصة. في يومياتها المنشورة باسم أقرب رفيق (1995) ، يقول Suckley أن الرئيس "اتصل بـ W.S.C. & amp ؛ ظهر W.S.C في الباب المؤدي إلى الحمام: "كروب وردي" [قال FDR] يجفف نفسه بمنشفة ، وبدون غرزة! " 9

على الرغم من أن تشرشل نفى إطلاقه للمهزلة التي غالبًا ما تُنسب إليه أثناء اللقاء - "كما ترى ، سيدي الرئيس ، ليس لدي ما أخفيه عنك" (10) - فقد قام رئيس الوزراء بالفعل بإبلاغ الملك جورج السادس بعد عودته في وقت لاحق بأن يناير: "سيدي ، أعتقد أنني الرجل الوحيد في العالم الذي حصل على رأس أمة بدون أي ملابس." 11

عززت الإقامة الممتدة في البيت الأبيض مع بدء الحرب الرابطة الشخصية بين تشرشل وروزفلت. في الواقع ، بعث الرئيس برسالة "عزيزي وينستون" في مارس 1942 تضمنت هذه النصيحة: "أعلم أنك ستحافظ على تفاؤلك وقوتك الدافعة الكبرى ، لكنني أعلم أنك لن تمانع إذا قلت لك أنه يجب عليك لأخذ ورقة من دفتر ملاحظاتي. مرة في الشهر أذهب إلى هايد بارك لمدة أربعة أيام ، أزحف في حفرة واسحب الحفرة ورائي. لا يتم الاتصال بي عبر الهاتف إلا إذا حدث شيء ذو أهمية كبيرة حقًا ". 12

ومع ذلك ، استمتع تشرشل بالعمل لدرجة أنه كان متهورًا إلى حد ما وقام بأكثر من عشرين رحلة إلى الخارج للاجتماعات أو زيارات ساحة المعركة خلال الحرب. لكن الفترة التي قضاها في واشنطن كانت مميزة وأحيانًا كانت خارجة عن المألوف.

بمجرد ورود أنباء عن أن السيد تشرشل كان يقيم في البيت الأبيض ، بدأ في تلقي بريد المعجبين من جميع أنحاء الولايات المتحدة. أُرسلت هذه الرسالة ، الموجهة إلى "تشرشل العظيم" ، من بوسطن ، ماساتشوستس خلال زيارته المطولة في 1941-1942.

روبرت شمول ، أوراق السير جون مارتن ، مركز محفوظات تشرشل ، كامبريدج

في مذكرات كبير المساعدين العسكريين لرئيس الوزراء ، يروي الجنرال هاستينغز إسماي ما حدث في سبتمبر 1943 أثناء زيارة تشرشل الرابعة إلى البيت الأبيض. يلاحظ إسماي: "كان على الرئيس أن يذهب إلى هايد بارك قبل أن ينهي تشرشل كل ما يريد أن يفعله". "عند مغادرته ، قال بعبارات كثيرة ،" وينستون ، من فضلك عامل البيت الأبيض على أنه منزلك. قم بدعوة أي شخص تحبه إلى أي وجبات ، ولا تتردد في استدعاء أي من مستشاري الذين ترغب في التشاور معهم في أي وقت تشاء ". 13

انتهز تشرشل الفرصة ، وتوقف لاحقًا في هايد بارك ليبلغ عما فعله. تعليق إسماي على قرار تشرشل بمواصلة إدارة الأعمال في 1600 شارع بنسلفانيا دون إقامة الرئيس كان مذهلاً: "أتساءل عما إذا كانت هناك ، في كل التاريخ ، بين قادة الحرب في دولتين حليفتين ، علاقة حميمة مثل ذلك كشفت هذه الحلقة. " 14

عندما أصبح تشرشل رئيسًا للوزراء للمرة الثانية في عام 1951 ، قام برحلات إلى الولايات المتحدة في ثلاث مناسبات مختلفة - في أعوام 1952 و 1953 و 1954. وفي المرة الأخيرة ، كتب الزعيم البالغ من العمر 79 عامًا الرئيس دوايت أيزنهاور "صديقي العزيز" مقترحًا "البقاء أربعة أو خمسة أيام. . . في السفارة [البريطانية] ". 15 أيزنهاور ، الذي شغل منصب القائد الأعلى لقوات الحلفاء في أوروبا خلال الحرب العالمية الثانية وعمل بشكل وثيق مع تشرشل ، توصل إلى خطة مختلفة ، أعرب عنها في جملة غير مكتملة: "أنا أرغب في أن تبقى معي. . . في البيت الأبيض ". 16 من صباح 25 يونيو حتى بعد ظهر 29 يونيو ، انخرط رئيس الوزراء في جولته المعتادة من الاجتماعات والمحادثات والوجبات مع المسؤولين الأمريكيين. على الرغم من كونه ضعيفًا بشكل متزايد ، فقد قدر الضيف عودته إلى 1600 شارع بنسلفانيا ، عن طريق توصيل أيزنهاور ، "لدينا العديد من الذكريات الممتعة والدائمة لزيارتنا للبيت الأبيض". 17

بعد خمس سنوات (في مايو 1959) ، رحب الرئيس أيزنهاور بأبرز رجل دولة بريطاني - ومازال عضوًا حاليًّا في البرلمان - إلى واشنطن من أجل إقامة أخرى في البيت الأبيض. حتى أن آيك أخذ تشرشل ، طالب في الحرب الأهلية الأمريكية ، إلى مزرعته في جيتيسبيرغ عبر مروحية ليريه من الجو ساحة المعركة التي تعود إلى قرن من الزمان تقريبًا. في وصف رحيل تشرشل في نهاية هذه الإقامة ، أشار جون أيزنهاور ، نجل الرئيس والمؤرخ الشهير ، إلى أن السنوات والسكتات الدماغية العديدة قد أثرت على بلدغ بريطانيا. لكنه لا يزال يحظى باهتمام محترم: "عندما غادر البيت الأبيض بعد الزيارة ، تدفق طاقم الرئاسة بأكمله إلى البوابة الشمالية الغربية لإرساله في سيارته الليموزين ، وكان الأعضاء ينظرون إليه نصفًا في حبه والنصف الآخر في حالة من الرهبة". 18

الرئيس روزفلت ورئيس الوزراء تشرشل في صورة مع رؤساء الأركان في مايو 1943. تم التقاط هذه الصورة في الحديقة خارج الجناح الغربي ، المعروفة اليوم باسم حديقة الورود.

مكتبة ومتحف الرئيس فرانكلين روزفلت الرئاسي / نارا

زاد هذا المودة والرهبة فقط خلال سنوات تشرشل الأخيرة. اعتبر الرئيس جون كينيدي تشرشل بطلاً ودعاه للعودة إلى البيت الأبيض بعد أشهر قليلة من تنصيب الرئيس الشاب في عام 1961. في تلك المرحلة كانت هذه الرحلة مستحيلة ورُفض العرض بأدب. ومع ذلك ، بعد ذلك بعامين في احتفال بالبيت الأبيض ، منح كينيدي تشرشل الجنسية الأمريكية الفخرية ، وهي المرة الأولى التي يتم فيها الاعتراف بهذا المواطن من دولة أخرى بموجب قانون صادر عن الكونجرس. في تصريحاته ، أشاد كينيدي ، وهو نفسه مؤلف حائز على جائزة بوليتزر ، بطرق المكرمين بالكلمات: "في الأيام المظلمة والليالي المظلمة عندما كانت إنجلترا تقف بمفردها. . . لقد حشد اللغة الإنجليزية وأرسلها إلى المعركة ". 19

على الرغم من أن تشرشل لم يستطع القيام بالرحلة إلى واشنطن ، فقد قام بتأليف بيان قرأه ابنه راندولف. في المجموعة المكونة من ثمانية مجلدات من "خطابات تشرشل الكاملة" - ما مجموعه 9817 صفحة - هذا العنوان هو العنوان الأخير ، ويجمع بين الانعكاسات الشخصية والتاريخية. كتب: "في هذا القرن من العاصفة والمآسي ، أفكر برضا كبير في العامل الدائم للتقدم المتشابك والصاعد لشعوبنا. رفاقنا وأخوتنا في الحرب لم يسبق لها مثيل. لقد وقفنا معًا ، وبسبب هذه الحقيقة يقف العالم الحر الآن ". 20

توفي تشرشل في 24 يناير 1965 ، وسافر أيزنهاور إلى لندن لحضور الجنازة الرسمية. في تكريمه ، وصف صديقه بأنه "جندي ورجل دولة ومواطن تفخر دولتان عظيمتان بدعوى أنهما ملكهما. من بين كل الأشياء المكتوبة أو المنطوقة ، سوف يرن عبر القرون لازمة واحدة لا جدال فيها: هنا كان بطل الحرية ". شعر بطل الحرية في الولايات المتحدة وكأنه في وطنه ، كما أن العبارة التي صاغها في عام 1944 لوصف التحالف الدائم بين المملكة المتحدة والولايات المتحدة - "علاقة خاصة" - تميزت أيضًا بارتباطه الشخصي بالبيت الأبيض.

رئيس الوزراء البريطاني ونستون تشرشل ووزير الخارجية أنتوني إيدن في استقبال من الرئيس دوايت أيزنهاور والسيدة الأولى مامي أيزنهاور ووزير الخارجية جون فوستر دالاس ونائب الرئيس ريتشارد نيكسون أسفل نورث بورتيكو في 25 يونيو 1954.

Thomas J. O & # 039Halloran ، مكتبة الكونغرس

روبرت شمول هو أستاذ والتر إتش. أنينبرج-إدموند بي جويس للدراسات الأمريكية والصحافة بجامعة نوتردام. عمل مؤخرًا كزميل أبحاث زائر في معهد روثرمير الأمريكي بجامعة أكسفورد ، حيث عمل على كتابه القادم ، السيد تشرشل في البيت الأبيض.


شاهد الفيديو: ماهو البيت الأبيض. و أسراره (يونيو 2022).


تعليقات:

  1. Hyperion

    أعتقد أنك مخطئ. أقترح مناقشته. أرسل لي بريدًا إلكترونيًا في PM ، سنتحدث.

  2. Faekora

    إنه لأمر مؤسف ، أنني الآن لا أستطيع التعبير - إنه مشغول للغاية. لكنني سأعود - سأكتب بالضرورة ما أعتقده.

  3. Dassais

    أشاركها تمامًا وجهة نظرها. فكرة رائعة ، أنا أتفق معك.

  4. Gotaxe

    بشكل لا يصدق. تبدو مستحيلة.

  5. Halig

    لا تغلب عليه!

  6. Roswalt

    ملاحظة مثيرة للاهتمام

  7. Hirsh

    أنا متأكد تمامًا من هذا.



اكتب رسالة